轉眼間又是冬至，作爲愛吃、會吃的廣東人，怎麼能沒有一些特色的飲食文化呢？廣東冬至吃些什麼食物好呢？下面一起來看看吧！
小欖的“湯圓”並不圓，像橄欖狀，所以也被稱“水欖”。做水欖要用精選的糯米，先把糯米淘洗好，放在水裏浸上三個小時，待糯米酥軟後再磨成漿，幹水之後，再用曬乾的糯米粉和着煮好的白糖糖漿加入熱水搓成可以用作包“水欖”的溼粉留着待用。傳統的“水欖”是用紅豆沙或麻蓉爲餡料的，也有隻包一小塊片糖的，有的還加點菊花肉在裏面。
艾角，是廣東一帶的漢族傳統小吃，屬於粵菜系。這是惠州特有的過冬習俗。民間俗話稱爲“角仔”。製作艾角的主要原料是艾和糯米粉。製作“艾”是最爲重要的一環:先取本地野生艾草，用開水煮後用竹筲箕背擦磨成絨狀，製成食用艾。之後混合米粉做成粉皮，以鹹、甜各料做餡包成角狀。惠州過冬食用的艾角多采用鹹料，傳統用料多爲蘿蔔絲、豬油渣、蝦頭、五香粉等，蒸熟即可食用。如今艾角作爲獨具特色的惠州包點出現在大小飯店的餐桌上。
姜飯是畲族的風味小吃，部分畲族羣衆於春耕時有吃薑飯習慣。姜飯製作方法是先將鍋燒紅放入少許食油，然後倒入搗碎的薑末，炒片刻，加入水、鹽以及大米(糯米、梗米均可)燜熟。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用。
每到冬至，吳川市的大街小巷就擺滿了各種剛從地裏挖出來的姜，有沙姜、辣姜、風姜、黑肉姜、黃姜、紫薑、紅姜、白姜等不下十種，平時難得一見的各種野薑也出現在冬至的市場上。這個時節，又適逢臘肉、臘腸、臘鴨等各種美味臘味上市。在冬至這天，人們都會買來各種各樣的生薑片和臘肉、臘腸、臘鴨，煮美味可口的臘味姜飯。
豐順在冬至這天叫冬節，這天有兩種糯米做的東東是必須的，一種是糯米湯丸，另一種就是圖上的“嘎羅餈”了，其實就是餈粑，只不過跟別的地方的做法和吃法有點不一樣:一是做法，豐順是將糯米粉與冷水在鍋內混合，慢慢加熱，用一個大一點的木棍攪拌，直到成熟成糊狀，這樣比其他地方用米粉做成塊狀用蒸或煮的更加糯一點，再就是吃法，其他地方將養在水中塊狀的糯米糰用油煎一下，使表面發黃焦，再蘸糖或其它調料，而豐順的吃法是將餈粑直接蘸糖吃。
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冬節鴿又稱冬節蛤、冬節粿，是流行於廣東汕尾一帶的漢族小吃，因其一般到冬至節時家家戶戶都會做，因其形狀與蛤蜊的肉相似，故取名爲”冬節蛤“，又由於方言的”蛤“和”鴿“同音，而後部分不清楚的以爲是”鴿“，所以又叫冬節鴿;是廣東海陸豐特色小吃代表，至今已經成爲汕尾日常食品。
潮汕地區冬至美食，落湯錢。落湯錢是用糯米做的，其味甘，性溫，食之有益氣止泄，補中益氣，主消渴，暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，既是藥膳，又是美食，難怪既是烹調家又是美食家的潮汕人特別喜歡糯米。
陽江鹹湯圓的配料真是豐富，有豬肉，有魷魚絲、蝦米、瑤柱，還有臘腸、糯米粉、香菜和蔥。每逢冬至，陽江人一般都會吃海鮮鹹湯圓，又叫"蒲圓子"，寓意團團圓圓。陽江鹹湯圓和普通湯圓的區別在於它是沒有餡的，且海鮮湯料很足，美味鮮甜，令人吃完還是心心念念。
菜包籺餡料和煮籺是相同的，不過包成球形的包子狀，然後用乾淨燙熟的大片生菜葉包住，再放進籺籃蒸熟，無須用湯煮。蒸熟後有韌性的籺身包在柔軟的菜葉裏，入口另有一番風味。
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廣式燒臘是一道廣東省的漢族名菜，它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些滷水菜式。燒臘其實分爲“燒”和“臘”兩種，但是現在人們總是將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。
1，冬至當日，各家各戶一早殺雞準備菜餚、果品拜祖先、蒸“鬆糕”。“鬆糕”是一種米粉發酵做成的糕點，蒸熟後有很多的細孔，整個糕點。鬆糕有高升大發的好意頭，所以蒸鬆糕也是不能少的。而在順德，還有“圍坐打邊爐過冬至”一說。冬至一家人團聚，“打邊爐”取暖必不可少。
2，至於冬至吃湯圓和糯米飯，民間有兩種說法。據《佛山民俗》一書介紹，由於冬至時農村家家戶戶喜歡舂米粉和曬臘味，舂好的米粉用來做湯圓，臘味則做成臘味糯米飯，因此冬至吃臘味糯米飯和湯圓，是不少家庭的習慣。
