現在大家對於自己的體重都比較關注，很多很都會通過節食來進行減肥，那麼節食減肥幾天纔會體重下降呢？
節食減肥見效非常快，一般1-7天就能夠看到體重減輕了。
但是這個減輕的重量，一開始並不是脂肪，而是身體的水分，隨後是肌肉，最後纔是身體的脂肪。因此節食減肥減脂的作用非常微弱，反而會減去身體更多的水分和肌肉，降低身體的免疫力。
一般節食減肥的前二週體重急劇下降，但是到了第四、五週之後，體重就會在原地踏步不前，因爲減肥的頭兩週，由於熱量攝人受到了嚴格的控制，而熱量的消耗卻照常進行。造成了熱量人不敷出，那麼機體只得動用體內的脂肪，讓其轉化爲熱能，以滿足機體生存的需要。因此，這個階段人的體重是實實在在地降了下去，加之肥胖者體內儲留的水分也排了出去，體重因此降得比較厲害。
但到了第四、五週，人的熱量攝人不僅繼續減少，而且體內的新陳代謝也趨於緩慢，體內的熱量消耗也少了，形成了體重不增也不減的停滯期。最好的辦法是繼續節食減肥，同時輔以運動療法，以加強體內新陳代謝的速度，去消耗體內的脂肪。那麼減肥停滯期很快就會衝過去。
很多人減肥時過分注重節食，每餐吃得很少甚至不吃，這樣雖然會在短期內取得減肥的效果，但是一旦恢復飲食體重反彈很快，而且這樣對健康的傷害是很大的，因此過分節食減肥是不值得提倡的。首先節食減肥會導致體重急劇下降，皮膚鬆弛沒有彈性、脫髮骨質丟失、身體的免疫力會下降以及內分泌失調。
其次如果無限度的節食胃腸道處於長期飢餓狀態，會引起胃腸功能紊亂，容易出現慢性胃炎、胃潰瘍、膽囊結石、腸道菌羣失調、營養不良等。過度節食會造成患者對高熱量食物的迫切需求。
節食減肥想要不反彈，那麼就要調整飲食結構，減少高脂肪脂肪、高精製糖食物以及高鹽的攝入，保持優質脂肪、蛋白質和維生素、無機鹽等營養成分的攝入，維持一定的熱量攝入，這樣才能夠避免身體肌肉減少、降低基礎代謝。
在節食的同時，還需要進行無氧和有氧鍛鍊。無氧鍛鍊能夠增長肌肉，增加基礎代謝，令你變成易受體質；有氧運動能夠消耗熱量，減少脂肪，起到減脂塑型的作用。
