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乳清蛋白和酪蛋白區別 乳清蛋白是什麼

來源:樂哈養生館    閱讀: 3.06W 次
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蛋白粉種類繁多,功效各異,究竟哪一種適合你?在什麼時期應該要吃什麼類型的蛋白、或究竟哪一種蛋白能輔助你更快練出滿意的成果。

什麼是乳清蛋白

乳清蛋白是最常聽見的一種蛋白質,同時也是健身的好幫手。它能夠非常快速的消化,並且直接替肌肉提供一塊非常好的蛋白質養分。空腹時吃下30克的乳清蛋白,一小時左右的時間血液中的氨基酸能達到巔峯,並且能保持三到四個小時。在快速補充蛋白質的同時,還能補充氨基酸,特別是BCAA,中文名叫支鏈氨基酸。

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乳清蛋白有哪些類型

1.濃縮乳清蛋白:

濃縮乳清蛋白是我們用的比較多的一種,是成本最低的一種。各個品牌的蛋白質含量不一定相同,但是通常都會含有80%以上的蛋白質。

2.分離乳清蛋白:

分離乳清蛋白就是在濃縮乳清蛋白的基礎上再進一步加工,通常蛋白質含量超過90%,高純度的蛋白質,同時價格也會更高。

3.水解乳清蛋白:

進行了水解過後,除去了可能導致過敏的成分,同時也更易吸收,適合更多人羣使用。

乳清蛋白和酪蛋白區別 乳清蛋白是什麼 第2張

什麼是酪蛋白

酪蛋白爲主要蛋白質,是一種結合了鈣磷元素的蛋白。酪蛋白在較低的PH環境中會凝固,之後緩慢的分解釋放,酪蛋白又稱爲緩釋蛋白,它能持續釋放長達八小時之久。

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酪蛋白的類型

1.酪蛋白酸鈣:

酪蛋白酸鈣的酪蛋白因爲它擁有最低的酪蛋白量,所以主要是用來做爲食品原料。

2.膠束酪蛋白:

它是純酪蛋白奶,價格非常昂貴。

3.分離牛奶蛋白:

它富含了膠束酪蛋白和乳清蛋白,價格也較低,是受消費族羣最喜歡的一個產品。

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蛋白粉種類繁多,功效各異,究竟哪一種適合你?在什麼時期應該要吃什麼類型的蛋白、或究竟哪一種蛋白能輔助你更快練出滿意的成果。

什麼時候補充蛋白質呢

乳清蛋白建議在健身運動前後食用,因爲乳清蛋白分解較快,同時含有BCAAs,可以在運動期間持續爲肌肉進行供給。

酪蛋白屬於緩釋蛋白質,最好在睡前或是三餐之間使用。不建議鍛鍊後食用,分解速度過慢不利於及時爲肌肉供給蛋白質。

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應該選擇哪種蛋白質補充呢

每種蛋白都有其用處,可以根據自身的需求進行補充。

不同鍛鍊時期和鍛鍊目的都會影響蛋白的選擇,建議選購多種蛋白粉,根據自身情況進行搭配使用,效果會更出色。

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