蟲草全名冬蟲夏草，其中含有多種活性成分，對人體來說具有一定的滋補作用，那蟲草有什麼功效、作用與禁忌呢？
蟲草中含有天冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、組氨酸、甘氨酸等多種氨基酸，而且還含有多糖、維生素以及礦物質，服用後可以爲人體補充多種營養物質，促進脾臟細胞的增殖，因此平適當地吃一些蟲草的話有調節免疫的作用。
蟲草中所含的冬蟲夏草素對於葡萄球菌、鏈球菌、鼻疽桿菌、炭疽桿菌等多種細菌、真菌以及病毒的生長繁殖都有一定的抑制作用，因此對於一些體內有炎症的人羣來說也可以適當地吃一些蟲草，可以起到抗炎殺菌的作用。
蟲草中所含的一些藥物有效成分進入到人體之後具有擴張支氣管的作用，因此對於一些咳嗽咳痰、久咳不止以及勞咳咯血的人羣來說，在生活中可以適當地吃一些蟲草，可以起到止血止咳、止喘化痰的作用。
蟲草具有鎮靜安神的作用，服用蟲草之後可以降低神經系統的興奮性，延長大腦的睡眠時間，因此對於一些精神異常興奮、失眠多夢的人羣來說可以在生活中適當地服用一些蟲草，可以起到提高睡眠質量的作用。
1、月經期間：蟲草服用之後可以促進身體的血液循環，加快身體的新陳代謝，因此對於正處於月經期間的女性來說建議最好是不要服用，以免食用後出現月經量增多或經期延長的情況。
2、陰虛火熱：蟲草具有很強的滋補性，服用後可以起到補腎精、益虛損的效果，因此對於一些陰虛火旺、容易上火的人羣來說建議少吃或不吃，以免服用後出現口乾舌燥、大便祕結等上火的症狀。
3、兒童：蟲草具有一定的雄激素樣作用和抗雌激素樣作用，而兒童的身體系統尚未發育完全，對於兒童來說是不適合服用的，以免服用後影響到兒童的正常發育。
建議用水煮會比較好。
如果將蟲草用開水泡的話，因爲水溫無法維持較長的時間，因此也無法使蟲草中所含的有效成分完全溶解出來，所以建議用水煮會更好一些。
一般來說將蟲草放在水中煮6-10分鐘左右就可以了，將水喝掉之後再加入新的水重新煮一遍，直至煮出來的水沒有顏色了就不需要再煮了，此時再將蟲草吃掉就可以了，這樣起到的效果會更好一些。
