準備買一點陳皮來泡水喝，陳皮就是橘子皮嗎？陳皮的好壞怎樣鑑別？
陳皮就是橘子皮。
陳皮指的就是曬乾或者烘乾之後的橘皮，把新鮮橘子皮烘乾、炮製、貯存陳化三年以上，才能算是陳皮，兩者的功效有一定的差異性。
橘子皮中含有較多的揮發性芳香油，藥用價值較低，還可能會刺激腸胃。
陳皮經過貯存、陳化後，揮發性芳香油減少，黃酮類物質增多，有抗脂質氧化、清除自由基、抗菌、延緩衰老的作用，通常用陳皮來泡茶喝。
陳皮的好壞通常可以通過手感、外觀、味道來鑑別。
壞的陳皮皮身比較越軟，這是還含有水分的緣故，好的陳皮手感比較越硬，表面乾燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的乾燥沒有任何水分。
壞的陳皮內表面呈雪白色、黃白色，外表面呈鮮紅色、暗紅色，通常好的陳皮表面爲古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色，且色澤比較鮮亮，如果顏色過於黃或者過於鮮豔不建議購買。
存放越久的陳皮是純香味，甘香醇厚，如果是存放時間沒有那麼長的陳皮則是刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸。
還可根據味道來鑑別，壞的陳皮口感苦、酸、澀，好的陳皮口感是甘醇。
陳皮主要用於氣滯和氣逆，具有清熱解毒、清熱止痛、消腫的功效，對減輕胃腸氣滯所引起的腹脹、腹痛、噁心嘔吐、食慾不振等症狀有一定的功效。
且陳皮中含有一定的揮發油成分，可以促進痰液的排出，對緩解治寒痰溼有很好的效果。
陳皮可以天天泡水喝。
陳皮具有理氣化痰、寬中、燥溼健脾的功效，陳皮天天泡水喝對身體有很多好處，可緩解飯後腹脹、脹悶不適，飯後來一杯陳皮水，還具有促進消化的功效。
另外，天天用陳皮泡水喝可以起到行氣化溼的保健作用。
