很多人愛吃芒果，其實也是因爲味道比較的好，不過大部分的人吃芒果的時候還是會選擇青芒，也是一種特別的種類，下面一起來看看！
3天左右的時間就能催熟，也是會有很大的不同，如密封存放在白糖罐裏,可長期保存，如沒白糖，最多3~5天。
青芒富含豐富的維生素，對於很多的人來說都是很好的食物，青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。並且青芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便祕具有一定的好處。
味道比芒果要稍微硬一點，口感上很特別，買青芒要挑青中泛黃，捏起來略微有點軟的，這種顏色和硬度的青芒成熟度高，吃起來不會有酸澀的味道。
選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬的，顏色黃的純正的，香味老遠就能聞到的，沒有斑點的(有斑點的是從裏面爛掉了)，聞香味，挑選大約8分熟的，放一兩天熟透就可以吃了。
可以放很長時間，前提是在陰涼的環境下，陰涼乾燥處可以放一個月沒問題。如果想讓它快點熟可以埋在米缸裏，最多等十天就熟透了。
