餈粑是南方地區流行的一種糕點，做法很簡單，主要是用糯米打成，那麼做餈粑用什麼餡好吃呢?
餈粑的餡料種類很多，最推薦的就是紅糖、冰糖以及蜂蜜的餡料。
首先把糯米粉放到碗中，慢慢加水，之後用筷子攪拌，這時候水不能一次性全部倒入其中，可以根據自己的喜好，還有粉團溼潤度稍微進行調節。用手揉捏麪粉團，等到沒有乾粉的時候，可以揪下來一塊，捏成成型的麪糰就可以了。
製作餈粑的時候用小火，熱好鍋之後在鍋中加油，油不需要太多，等到油燒熱後，從粉團上揪下來一小塊，用雙手揉圓壓扁，放到油鍋中進行煎制。等到其中一面煎成金黃色之後翻面繼續煎，等到雙面都變成金黃色的時候就可以起鍋裝盤。
紅糖、冰糖還有蜂蜜一起放到碗中，加入溫水之後一起攪拌到融化。把糖水放到鍋中，用小火進行熬製，待湯汁變成粘稠狀態後，把煎好的餈粑放到糖稀里面，勾芡掛上糖就可以了，在這中間需要進行翻面的工作。
餈粑製作使用的是糯米，而且要選擇顏色潔白的新鮮糯米，已經變色、黴爛的陳年糯米需要儘量避免使用。
製作餈粑最好是用大木錘，把糯米放在石臼中，舂成餈粑團，也用木勺和大碗來製作，同樣要把糯米搗成餈粑團。
在蒸糯米飯的時候，最好用竹篦，這樣可以讓蒸熟了的糯米飯中，帶有一股竹子清香味道，是製作餈粑的時候很不錯的方法。
餈粑吃的時候可以試試搭配紅糖，首先把餈粑切成片，在鍋中加油，放上餈粑片開中小火煎，等到變成金黃色的時候就可以了，煎到半熟的時候加入適量糖水，等到餈粑變軟變熟的時候，加上適量的紅糖和桂花，用筷子翻拌均勻，就可以出鍋了。
也可以把餈粑切成小塊之後，把甜酒加上一些水，燒開之後再選擇加適量的白糖，等到鍋燒開之後，在其中加入餈粑塊，放上一些枸杞和紅棗，和餈粑一起煮熟之後吃就可以了。
首先如果有發熱、咳嗽痰黃的情況，或者患上了黃疸、腹脹的問題，那麼餈粑不適合吃，如果容易有上火的問題，吃餈粑也不適合，這時候容易出現胃腸道相對抑制，引發消化不良的情況。
消化能力弱，或者有胃腸道疾病的人不適合餈粑，因爲餈粑是一種黏膩的食物，是很難消化的，對於腸胃不好的人來說，吃餈粑太多容易導致腹痛、腹脹問題加重，還會有胃潰瘍穿孔出血等問題。
如果有糖尿病問題，餈粑同樣要少吃，餈粑中含的糖量非常高，吃多了對身體健康沒有好處。
老人和兒童的消化能力比較弱，吃餈粑太多容易引起腸胃不適的問題。
