買了很多蘋果和胡蘿蔔用來減肥吃的，但是老生吃這兩樣食物吃着有些厭倦了，打算把蘋果和紅蘿蔔一起打成至來吃，不知道這蘋果紅蘿蔔汁吃了有什麼功效呢，能不能長期喝呢？
可以長期適量喝。
蘋果含有糖類、有機酸、果膠、鉀、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素C、膳食纖維等營養成分；胡蘿蔔含有胡蘿蔔素、果膠、膳食纖維、多種維生素（維生素A、B、C、D、E）、葉酸等營養成分，兩者搭配榨汁營養豐富，長期適量使用可有護眼明目、美容養顏、潤腸通便等好處，但不宜大量喝，否則會危及健康，引發身體不適。
蘋果紅蘿蔔汁含有較高的胡蘿蔔素，如大量喝的話，會導致血內胡蘿蔔素含量過高引起膚色黃染症，也叫胡蘿蔔素血癥，是一種手掌、腳、顏面、口周、眼瞼，甚至全身皆可出現肌膚髮黃的病症，如不及時治療，患者的肝腎功能將會受損，一般情況下由飲食引起的胡蘿蔔素血癥，只需停止食用富含胡蘿蔔素的食物即可，如：胡蘿蔔、橘子、南瓜、木瓜等。
蘋果紅蘿蔔汁含有較多的水分和纖維素，適量飲用可幫助糞便排出，但過多飲用，會刺激腸胃，導致腹痛、腹脹、消化不良、腹瀉等腸胃不適症狀。
蘋果胡蘿蔔汁熱量低，含有的營養主要是蔬菜水果中常見的一些維生素、膳食纖維等，對於日常人體營養需求來說，其中的蛋白質、碳水化合物、脂肪等含量太少，如果喝多了的話，就會出現減少其他食物的攝入，導致營養缺乏，出現面黃肌瘦、體弱無力、失眠多夢等現象。
建議一天喝200-300毫升，大約半個蘋果和半個胡蘿蔔榨汁的量爲宜。
一天攝入200-300毫升的蘋果胡蘿蔔汁不僅可以滿足人體對蘋果、紅蘿蔔的營養需求，還可避免上述多喝蘋果紅蘿蔔汁的危害，是較適宜的飲用量，喜歡喝的朋友可根據以下具體方法榨汁品嚐：
1、準備食材：半個胡蘿蔔、半個蘋果、適量蜂蜜。
2、蘋果洗淨去皮切成塊，備用。
3、胡蘿蔔洗淨，去皮切成小塊，焯燙1分鐘。
4、把胡蘿蔔塊和蘋果塊放入榨汁裏。
5、加入適量的蜂蜜、涼開水或牛奶，按下榨汁鍵，30秒即可飲用。
蘋果紅蘿蔔汁中的營養元素較爲齊全，富含大量的糖分、有機酸（蘋果酸、鞣酸）、膳食纖維、多種維生素（維生素C、A、B、E和PP等）及鉀元素、黃酮類等營養物質，經常適量飲用可爲身體補充多種營養元素、使肌膚細膩光滑美白；加上其熱量低，飽腹感強，還可有助於瘦身減肥。
同時蘋果紅蘿蔔汁中還含有膳食纖維和果膠成分，可促進糞便排出，有潤腸通便的功效；另外蘋果紅蘿蔔汁還含有較高的胡蘿蔔素，這種物質對眼睛也很有益處，可起到護眼明目的作用。
除了忌過量飲用以外，蘋果紅蘿蔔汁對於本身患有胡蘿蔔素血癥的人羣來說要禁止食用，以免加重病情；另外蘋果胡蘿蔔汁性質偏涼，如果體質偏寒涼，脾胃虛寒，常伴有腹瀉、腹脹、噁心、嘔吐、消化吸收不良症狀的人羣都是不宜喝的，以防病症加重。
