紅薯是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃，早上買的紅薯下午還可以吃嗎？下面一起來看看吧！
可以吃。
紅薯是一種耐儲存的食物，一般情況下，可以保存較長時間，如果是生紅薯一般保存一週是沒有問題的，如果是熟紅薯，放在冰箱保存，一天之內都可以繼續食用，不過紅薯加熱後比較好吃，不管是生紅薯還是熟紅薯，最好都在加熱後食用。
紅薯代餐吃可以輔助減肥。
紅薯中含有豐富的澱粉和膳食纖維，具有極佳的飽腹作用，因此，紅薯是可以代餐食用的，紅薯代餐吃相當於攝入了主食，而且還能達到控制全天攝入總熱量的目的，如果吃平時一樣多的主食，又吃紅薯的話，這種做法就不是很建議了，會出現熱量攝取過多的情況，很容易增加肥胖的危險。
100-200克爲宜。
每100克的紅薯中大約有99大卡的熱量，熱量值稍微低於一碗飯，如果是用紅薯代餐食用，一頓可以吃100克左右，即一箇中等個頭的紅薯的量，一天吃100-200克爲宜，最多不超過300克。
小貼士：紅薯富含澱粉和膳食纖維，吃紅薯後如果出現了腹脹的情況，可以散下步或者做些輕緩的運動幫助消化。
紅薯的主要營養成分是澱粉，澱粉經過腸道消化之後可以轉化爲糖分，從而爲機體提供能量，而且紅薯中還含有豐富的維生素、礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用對身體很有好處。
紅薯富含膳食纖維，食用紅薯後可以促進腸道蠕動、加速食物殘渣排出體內的速度，有助於排便，對於便祕的人而言，適量食用紅薯還能夠緩解便祕。
紅薯的營養成分中含有大量的糖類物質、澱粉、蛋白質、多種維生素及礦物質，這些營養物質能有效地爲人體所吸收，防治營養不良，而且常吃紅薯能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病症有益。
紅薯所含的蛋白質不高，但是氨基酸含量較豐富，食用紅薯可爲人體補充多種必需氨基素，而且紅薯富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效爲機體增強免疫力，具有很好的抗突變作用，粘液蛋白對人體也有特殊的保護作用，可減緩器官老化，提高機體免疫力。
