薄荷大家都認識，但魚香菜見過的人比較少，不過這種植物和薄荷長得十分相似，很多人都不能很好的區分這兩種食材，下面就來說說薄荷和魚香菜之間的區別，幫助大家更好的區分這兩種食物。
雖然薄荷和魚香菜都屬於脣形科植物，但仔細觀察薄荷全株青氣芳香莖方形，葉莖一般是深綠色，葉子褶皺較魚香草平坦，可以用於泡茶，而魚香菜植株聞起來並無強烈香味，葉莖紫紅色，葉子褶皺細密明顯。
薄荷的味道香辛味，出入口帶有微苦，但後面是甘甜的，且帶有一絲冰涼清爽，非常上頭的感覺；而魚香菜的味道則是淡淡的魚香味，是川渝一帶煮魚的特色佐料，一嘗就能分辨出兩者。
薄荷既可以作爲調味品，又能泡茶、炒菜食用，其烹飪方法更爲廣泛，主要用於疏散風熱、清熱解暑、疏肝理氣、利咽止痛等；而魚香草通常只作爲調味使用，其常見食譜菜單有魚香肉絲、魚香茄子、魚香蒸蛋、魚香雞塊等，帶有特殊的魚香味，可幫助開胃下飯。
品種原因。
薄荷總共有25個品種，常見的如胡椒薄荷，其就有青莖種和紫莖種區分，如果你的薄荷葉發紫，很可能是紫莖種，這種薄荷莖葉都是紫色的，有別於常見的綠色莖葉薄荷，但屬於正常情況，可放心栽培，而且胡椒薄荷內全株含有揮發油，其主要成分爲薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖甙及多種遊離氨基酸，味道沒有普通薄荷那麼濃郁，可用於烹飪、糕點的製作。
能輔助減肥。
薄荷葉泡水喝本身並不具備燃燒脂肪減肥的效果，但薄荷葉泡水熱量較低，含有的大部分成分爲水分，飲用後可起到短暫飽腹、降低食慾、減少其他高熱量食物攝入的作用，從而減低整日熱量攝入，起到輔助減肥的作用，作爲減肥期間的飲品非常合適。
但若想達到較好的減肥效果，自身要嚴格控制好飲食的總量和飲食的總熱量，同時加強運動鍛鍊，才能更科學更有效快速減肥，否則單純依靠節食減肥，很容易出現復胖反彈的現象。
