前幾天感覺身體不舒服，好像是感冒了可是不確定，朋友說用洋蔥煮些水喝就好了，那麼這洋蔥煮水喝都有哪些功效作用呢？
洋蔥中含有的大蒜素等植物殺菌素具有很強的殺菌能力，能有效抵禦外界病毒的侵襲，從而起到預防感冒的作用，而且這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激的細胞分泌，因此還有祛痰、利尿、發汗的作用，天氣變化時喝些洋蔥水對身體是十分有幫助的。
洋蔥是目前所知的唯一含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，用洋蔥煮水喝能增加冠狀動脈血流量，預防血栓形成。而且洋蔥中富含的槲皮素生物利用率很高，有研究報告指出，槲皮素可能有防止低密度脂蛋白氧化、保護血管的效果。
洋蔥含有的蔥蒜辣素成分氣味較濃郁刺鼻，常常使人流淚，然而正是這特殊氣味能刺激胃酸分泌，從而增強食慾，有動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，加快食物的消化吸收，從而起到健脾、開胃、消食的作用。
洋蔥中富含的維生素C、尼克酸等物質，能加快細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚保持光滑紅潤有彈性，此外所含的硫質、維生素E等成分，能一定程度上阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，從而預防老年斑的形成，因此合理用洋蔥煮水能有一定的美容功效。
準備適量新鮮洋蔥，先把洋蔥去皮洗淨，然後再把洋蔥切成絲狀，將洋蔥倒入鍋中，在往鍋中倒入適量水，開大火燒開，等洋蔥煮至軟爛，顏色呈透明狀時關火，將洋蔥過濾掉飲用洋蔥水即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：皮膚病、眼病忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
