馬齒莧屬於一種野菜，那日常生活中有沒有什麼人是不能吃馬齒莧的呢？馬齒莧又是不是一定要先焯水才能吃呢？讓我們一起來看看吧。
不建議懷孕期間的女性食用馬齒莧，因爲馬齒莧性質非常寒涼，具有散血消腫的功效，而且對於子宮的平滑肌就有明顯的興奮作用，過多食用容易引起子宮平滑肌收縮。孕期如果過多食用馬齒莧很容易導致子宮收縮從而引發流產。
馬齒莧爲寒性食物，因此不建議本身脾胃虛寒的人士食用，不然食用後會增加腸胃的負擔，還容易損傷脾胃引發腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。
正在服用中藥的話，服藥期間也不宜食用馬齒莧，因爲有些藥物是和馬齒莧相剋的，如果一起食用的話會影響藥效，從而會影響病情的恢復，所以在服用中藥的期間不宜食用馬齒莧。
最好先焯水再食用。
1.馬齒莧當中含有大量的草酸成分，直接吃口感並不是很好，會帶一股酸澀味，如果在食用之前能先焯一遍水的話，就能去除其中部分草酸，吃起來口感會更好，並且更加健康。
2.馬齒莧性寒，在吃之前焯一遍水能減弱其寒性，食用之後能減少對腸胃的負擔。
3.馬齒莧一般都生長在野外，其表面就會有許多的細菌灰塵，在吃之前先用開水燙一下能起到一定的殺菌消毒作用，這樣馬齒莧吃起來會更加的衛生安全。
正常現象。
馬齒莧當中含有大量的酸性物質，且炒制之後的馬齒莧在加熱過程中其酸味會變得更加的濃郁，這樣就會使得馬齒莧吃起來有一種發酸的感覺，這是一種正常現象，並不是因爲馬齒莧已經不新鮮或者是變質了。
