橙子蒸熟和生吃的區別 蒸橙子不放鹽有效果嗎

最近很流行做鹽蒸橙子吃，聽說對於緩解咳嗽很有效果，那橙子蒸熟和生吃的區別？蒸橙子不放鹽有效果嗎？

橙子蒸熟和生吃的區別

功效不同。

橙子皮中會含有那可汀和橙皮油，這些物質有很好的止咳化痰的作用，只有在高溫加熱後，這些物質纔會被蒸出來，而生吃是不吃皮的，所以橙子成熟吃和生吃主要的區別就是功效不同。

橙子成熟吃能止咳化痰，橙子生吃能幫助補充維生素和促進消化，橙子被蒸熟後維生素C會有較多損失，但蒸熟後能降低涼性，具體可以根據自己實際需要進行選擇。

蒸橙子不放鹽有效果嗎

有效果。

鹽蒸橙子主要的作用是止咳化痰，而起作用的主要是橙子，食鹽只是起到輔助加強和改善風味的作用，如果不喜歡水果中有鹹味的話，也可以不加鹽，只蒸橙子也是可以的。

橙子皮中會含有那可汀、橙皮油等多種物質成分，而這些成分只有在被加熱後，才能成橙子皮中分離出來，同時溶入到水中，生吃橙子的話是不會有這樣的效果，但生吃橙子可以很好的補充維生素，而維生素在被加熱後會損失掉了。

一天能吃幾個鹽蒸橙子

1~2個。

橙子中會含有較多的糖分和水分，同時也會含有較多的酸性物質，不管是加熱還是生吃，一般建議一天吃1~2個即可，一次性不要食用過多，以免其中的酸性物質引起腸胃不適、上火等症狀，適量食用即可。

橙子有理氣、化痰、潤肺等功效，並且橙子皮中含有可汀、橙皮油等止咳成分，而鹽有一定的殺菌能力，吃鹽蒸橙子可以起到很好的止咳化痰的作用。

鹽蒸橙子不吃皮有效果嗎

效果會降低。

鹽蒸橘子是一種去掉橘子頂部後加鹽蒸制的食品，有很好的止咳化痰的作用，橙子中會含有較多的那可汀和橙皮油，而這些物質只有在加熱後才能從橘皮中出來，所以爲了有更好的效果，建議吃帶皮的鹽蒸橙子。

同時在加熱後，橙皮中的纖維纔會軟化，食鹽也能幫助去除橙皮中的滷水，進而幫助改善橙皮的口感，同時加熱後可以減少橙子的寒性。