豬肝我們都知道是豬的內臟之一，它是一道美味的食材，它的做法也有很多，比如爆炒豬肝，豬肝湯等等，它也成爲很多老人跟小孩愛吃的食物之一。其實豬肝對我們身體的好處也是非常多的，下面就趕緊看看都有哪些好處吧！
1、補血
豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、改善皮膚
豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、排毒
經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
4、預防肝炎
豬肝中還含有豐富豐富的維生素C和微量元素硒，這些是一般的肉類食品中沒有的，吃豬肝能夠增強人體的免疫反應，還能夠抗衰、抗氧化，還可以抑制腫瘤細胞的產生，此外，還能治療急性傳染性肝炎。
5、補充營養
營養專家介紹，城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足，一般只達到標準的50%—60%左右，建議學生能夠保證每天一個雞蛋，每週吃1-2次豬肝。
6、促進造血
豬肝含有非常豐富的體質物質，它是補血中非常常見的食物，吃豬肝還可以幫助調節、敢刪貧血病人造成的造血系統的生理功能，是非常好的一種造血食材。
7、吃豬肝明目
《千金·食治》："主明目。"網絡時代，人們每天上班盯着電腦，下班看着手機、電視和遊戲機，眼睛幾乎一刻也得不到休息。很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。這時，你就需要補充維生素A了，它是眼睛最需要的營養，吃豬肝可緩解視力下降。
8、消腫
《食醫心鏡》："治水氣脹滿、浮腫。"
9、治脫肛
《本經逢原》："治脫肛。"就是便祕等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解症狀。
10、治肝風
《本草再新》："治肝風。"吃肝補肝，多吃一些豬肝，可以促進肝臟功能，幫助抵抗疾病。
11、緩和心腦血管疾病
《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，餘病均忌，平人勿食。”
12、增智助育
豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富，有利於兒童的智力發育、身體發育。
13、抗腫瘤
豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。
結語：沒有想到吧！豬肝居然還有這麼多的作用，真是多到讓人想不到到呢！這給平時愛吃豬肝的朋友帶來的好處可是大大的呢！那些不愛吃豬肝的朋友看了這篇文章，希望你們也要嘗試起來哦！爲了身體的健康，多吃一些豬肝吧！
