梨子是生活中最常見的水果，梨肉具有生津、潤燥、清熱、解渴等多種功效，並且口感甘甜爽口，肉厚汁多，十分美味，但吃梨子時都會習慣性的削皮，只吃梨肉，那麼這梨子皮能吃嗎？
梨子皮能吃。
很多營養專家都推薦有些水果是不需要去皮的，比如蘋果、梨子這種，並且其果皮的營養價值甚至比果肉還高出很多，梨子皮雖然口感上有些粗糙，但味道還算不錯，沒有酸、澀、苦等難受的味道，可適當的食用。
梨肉有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，梨皮也不差，梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。秋天空氣乾燥，人容易被燥邪侵襲，吃梨皮能起到很好的潤肺除燥作用。
梨子含有一定的膳食纖維，其中梨皮中含量最高，並且梨皮中還含有粗纖維，這些纖維素在食用之後會吸水膨脹，對胃腸有刺激蠕動作用，可加速糞便的排除，對防治便祕有很好的作用。
梨子是涼性的水果，但梨皮是溫性的，有些人脾胃虛寒，消化功能欠佳，吃一點油膩生冷的食物酒拉肚子，可適當的吃一些梨子皮，能起到中和體內寒氣的作用，改善胃腸消化功能。
食材：雪梨一個，冰糖適量。
做法一：將雪梨洗淨，帶皮切碎，放進乾淨的鍋中，加適量的水和適量的冰糖，大火燒開，轉小火慢燉一小時即可。
做法二：大雪梨一個，切去蓋，挖去心，加入川貝母3克，仍舊蓋上，以竹籤扦定，放碗內隔水蒸1~2小時，喝湯吃梨，每日1個。
功效：治療小孩咳嗽，潤肺清熱。
1.梨皮最好是熟吃，生吃時一定要確保梨皮清洗乾淨，以免農藥的殘留影響身體健康。
2.梨皮雖好，但不能多吃，尤其是便祕的人，少量食用有改善的作用，吃太多反而會由於粗纖維攝入過多，會加重症狀。
