元宵是元宵節的節令美食，其個大圓潤，味道甘甜，但一般多是現做的，保質期不長，不知道可不可以長期放冰箱冷凍保存呢？
可以冷凍保存。
根據美國農業部的資料顯示：幾乎所有食物都可以冷凍，而且在-18℃冷凍保存的食物，只要在冷凍前是可以安全食用的，冷凍後通過減緩分子運動，讓微生物進入休眠期，抑制導致食物腐敗和食源性疾病的微生物滋生，食物在這種冷凍狀態下，帶有的細菌、黴菌和酵母都會滅活，可以延長保存時間，達到長期存儲安全食用的目的，元宵也不例外，如短時間吃不完的情況下可以採取冷凍保存。
不建議食用。
元宵放在冷凍層的保存時間最好是不超過一個月，因爲長期存放在低溫環境中的元宵，不僅口感味道會發生改變，而且營養價值也會逐漸降低，還不能完全排除期間發生解凍變質的情況，爲了飲食健康起見，放冷凍半年的元宵最好不要吃，尤其是已經發生破裂、帶有異味、顏色改變等變質情況的元宵。
根據保存的溫度決定。
1、如購買元宵後，儘快敞開包裝袋，放在通風、溫度較低處，存放時間最好不超過24小時。
2、若是放在冰箱冷藏室保存的話，不要超過7天。
3、如果是密封放在冰箱冷凍層存儲的情況下，不可超過1個月。
元宵煮多了吃不完，放入冰箱冷藏容易使其糯米皮黏糊，失去軟糯的口感，最好是將煮好的元宵瀝乾多餘的水分，然後一粒粒的放入分裝的元宵包裝盒裏，再次進行冷凍，以保留原先的口感和美味。
油炸的食物利用食用油的包裹和脫水的操作，可達到短期保存食物的目的，如將煮好的元宵用麪包糠包裹油炸一遍，可以放3-5天左右不變質，而且油炸元宵吃着口感外酥裏糯，非常好吃。
