皁角米是生活中常見的食物，通常是用來熬煮食用，而且保質時間較長，但是有時候會忘記保質期，那麼皁角米過期了還能用嗎？
看具體情況而定。
食物的保質期是對食物在一個時間期限內品質保證，皁角米屬於乾製品，對於過期沒多久，並且皁角米沒有發生變質現象時，是還可以繼續食用的。
但是對於過期很久，並且皁角米有發黴、發青、有異味等變質現象時，食用這樣的皁角米就有可能會出現腹痛、腹瀉等身體不適的症狀。
1、對於有包裝封好的皁角米而言，可以根據外包裝上具體的保質期時間而定。
2、對於散裝稱量的皁角米來說，將皁角米封好後，一般可以保存一年的時間。
1、準備一個乾淨、無水、無油的密封罐。
2、然後將皁角米放入罐中，用蓋子封好。
3、將密封罐置於陰涼、通風、乾燥的地方，避免存放在潮溼、水溼氣較重的地方。
皁角米中存在大量的植物性膳食纖維，能促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，促進食物殘渣的排出，有一定的潤腸作用。
皁角米香甜可口，可以調節人體臟腑功能，對身體有一定的調理滋補作用，屬於比較好的滋補品。
皁角米中含有一定的膠質成分，這種物質有潤膚嫩膚的作用，在一定程度上能使皮膚水潤有光澤，具有美容養顏的作用。
皁角米是生活中常見的食物，通常是用來熬煮食用，而且保質時間較長，但是有時候會忘記保質期，那麼皁角米過期了還能用嗎？
1、需提前將皁角米浸泡。提前幾小時將皁角米浸泡，有利於將皁角米熬煮成熟。
2、不宜多食。雖然食用皁角米對身體有一定的好處，但是任何食物多食都有可能會引起身體的不適，因此，建議一週平均食用3次爲宜。
3、體質燥熱者不宜食用。皁角米性溫，有溫熱身體的作用，對於身體易上火、陰虛火旺之人來說，食用後易引起身體的不適。
4、孕婦慎食。由於懷孕後體內激素變化較大，大多數孕婦體質偏燥熱型，食用皁角米後易加重體內的熱氣。
