皮炎是指由各種內、外部感染或非感染性因素導致的皮膚炎症性疾患的一個泛稱，並非一獨立疾病，其病因和臨牀表現複雜多樣，且反覆發作，臨牀治療較爲困難。而皮炎和溼疹的概念及分類是皮膚科學術界一直有爭論的問題之一，以往曾把二者作爲同義語來用，並不嚴格區分，如有人將異位性皮炎也稱爲異位性溼疹等。
皮炎可以根據症狀表現分爲接觸性皮炎、神經性皮炎、脂溢性皮炎、日光性皮炎等，接觸性皮炎是患者接觸某些刺激性的物質，導致皮膚上出現過敏或者強烈的刺激，接觸性皮炎發病後伴有瘙癢，小水泡的出現，特點是皮炎僅限於接觸部位。神經性皮炎發病初期爲間歇性瘙癢，夜間比較明顯，多發病於青壯年。一般來說，皮炎患者忌吃飲刺激性的飲料,像菸酒、濃茶、咖啡、可可等,因爲這些飲料都屬於辛熱的食物,容易刺激到肌膚,忌吃辛辣刺激的食物,像蔥、蒜、韭菜、生薑、辣椒等動風耗血,使血熱加重,使症狀加重，忌吃魚腥發物,像蝦蟹、公雞、豬頭肉、還有黃鱔、燒雞和各種烤炸煙薰食品使風溼熱邪加重忌吃各種補氣補血的食物,像人蔘、鹿茸、當歸、肉蓯蓉等,這些食物在進食後,都能溫熱補陽,助熱生風,使血燥加重,使本病遷延難愈。
那麼，吃什麼東西對於皮炎的治療有幫助呢？
1、皮炎患者應該多補充維生素DC和鈣質，維生素能夠促進皮膚的血液循環，可以幫助細胞的再生，可以有效的緩解皮膚瘙癢及乾燥症狀。
2、皮炎患者應該多吃含鋅的食物。動物內臟中，瘦肉、豬肝等，但要注意攝入的量不要過高。
3、皮炎患者可以多吃海帶，海帶中具有礦物質對修復身體組織細胞起到作用！
4、皮炎患者還可以喝些百合飲的，就是把百合，玉竹，還有天花粉，山楂等一起加水煎好取汁喝，可以清熱解毒的，患者還能喝些韭菜煎的，把鮮韭菜切除小段，然後加水煎成汁和，也能有利溼止癢的效果，患者還可以喝些花生赤豆棗蒜湯，把花生米和赤小豆，紅棗，大蒜等一起煮成粥，好了可以幫助益氣除溼的。
好了，總結了那麼多皮炎的食療，各位應該知道知道了皮炎患者吃什麼食物恢復的快，以及如何控制好飲食了，總之，多吃些清淡有營養的食物，可以多吃些蛋白質多，維生素多的食物都能幫助患者更好治療疾病的。
