膽結石又稱膽石症，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病；膽道感染是屬於常見的疾病。按發病部位分爲膽囊炎和膽管炎。結石在膽囊內形成後，可刺激膽囊黏膜，不僅可引起膽囊的慢性炎症，而且當結石嵌頓在膽囊頸部或膽囊管後，還可以引起繼發感染，導致膽囊的急性炎症。
膽結石吃什麼可以化掉結石
雖然膽結石的形成跟不良的生活習慣有很大關係，比如高脂肪飲食等，但是想依靠某種或某些飲食來化掉是不可能的。再說，膽結石堅硬無比，而且接觸不到攝入人體的食物，所以靠飲食來化掉膽結石是沒有效果的。當然注意飲食，對膽結石的治療還是很有必要的。
膽結石患者飲食上要注意多飲水，這是最簡單有效的預防方法。任何性質的結石，多喝水都是有幫助的，主動多飲水，不要等渴了再喝，同時要注意飲水的質量，避免飲用硬水。飲水量要分佈在全天。尿量少是尿路結石形成的最主要原因之一。因此，正常人要求每日飲水2000~3000ml，使每日尿量保持2000ml以上，對預防結石的發生具有重要意義。
同時要注意膳食平衡，不要偏食。忌食油膩、辛辣、刺激的食物。菠菜、濃茶、番茄等含草酸高。要多食用含植物纖維素高的蔬菜。多吃富含維生素Ａ的食物，維生素Ａ是維持尿道內膜健康所必要的物質，有助於阻礙結石復發。
膽結石不能吃什麼
1、食辛辣刺激的食物，特別是很多的調味品大都是辛辣的，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麪等。
2、吃一些富含膽固醇的食物，尤其是動物的內臟。如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
3、吃含高脂肪食物。高脂肪的食物容易影響人們膽囊，造成膽囊收縮，導致疼痛等。因此在生活中不要吃如肥肉、豬油、油煎油炸食品。
4、煙、酒、咖啡等。這些東西多事含有刺激性的，能夠影響人們的腸胃，導致膽囊的劇烈活動，引發膽囊疾病。
5、暴飲暴食。很多人在聚會或者是高興等的時候，都會出現暴飲暴食的情況。這樣會導致膽囊分泌大量的單隻，而膽囊的劇烈運動則會傷害身體健康，引發炎症。
以上即是對膽結石吃什麼可以化掉結石的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
