膽囊結石就是膽結石，是膽汁因各種原因變得粘稠，凝結成結晶，沉積於膽囊及膽管；早期多數人無症狀，而後則會出現右上腹疼痛、黃疸、發燒等。通過飲食療法有助於膽結石的康復，那膽結石吃什麼好呢？
黑木耳可幫助消化系統溶解異物，而它所含有的植物鹼成分，可促進消化道各腺體分泌，協同分泌物催化結石，而達到化石排石作用。膽結石初期，每天吃兩餐的黑木耳，一般2-4天就可以緩解疼痛等不適，對較大的結石，若長期食用黑木耳，有助於使結石變小，促進結石排出。
金錢草是常用來治療肝膽結石的中草藥，有清熱祛溼、利膽排石、退黃的作用。它所含的多糖成分對結石有抑制作用，減少晶體聚集的程度，從而有利於治療結石。在現代臨牀上廣泛應用，療效頗佳。膽結石患者，可以用金錢草泡茶或者煎湯服用，藥店也有金錢草沖劑等可選用。
生薑汁含有的姜酚成分，不但能利膽，而且可以抑制前列腺素的合成，減低膽汁中黏蛋白的含量，從而起到防治膽結石的作用。所以，患膽結石的人羣，可以多吃些生薑和薑糖汁、薑茶等。
有助於抑制結石、利膽的食物有：青菜頭、佛手、冬瓜、西瓜、蘋果、荸薺、核桃、菠菜、洋蔥、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、蘿蔔、蓮藕等。
膽囊結石就是膽結石，是膽汁因各種原因變得粘稠，凝結成結晶，沉積於膽囊及膽管；早期多數人無症狀，而後則會出現右上腹疼痛、黃疸、發燒等。通過飲食療法有助於膽結石的康復，那膽結石吃什麼好呢？
膽結石患者每天的飲水量不應少於1500-2000毫升，充足的水分有益於稀釋膽汁、減少膽汁淤滯、促進膽汁排出。也可用果汁、菜湯代替。
膽囊上皮細胞的脫落容易促進膽結石的形成，而維生素A能滋潤、營養上皮細胞，減少結石形成。富含維生素A的食物有：黃綠色蔬菜、胡蘿蔔、玉米、魚肝油等。特別是胡蘿蔔，既能利膽，又能幫助脂肪的消化吸收。
