餓出來的胃病是否嚴重，通常需要根據疾病的具體類型，以及伴隨症狀進行判斷。
1、不嚴重
如果是胃酸分泌過多同時濃度比較高，對胃黏膜產生刺激引起的炎性胃病，沒有引起胃黏膜損傷，一般不嚴重，大多數的患者以胃脹、胃痛、反酸等爲主。保持飲食規律，以及在醫生的指導下適量使用保護胃黏膜類藥物，比如鋁碳酸鎂片、硫糖鋁片、複方鋁酸鉍膠囊等，病情通常可以得到改善。
2、嚴重
如果已經引起消化道潰瘍性病變，比如胃潰瘍，同時伴隨劇烈胃痛、嘔吐等症狀，以及胃出血、胃穿孔等併發症，一般比較嚴重。不但容易引起貧血，還可能會發生肛門梗阻、癌變等的後果。
