葡萄籽是葡萄的的種子，它的營養價值很高含有豐富的氨基酸、維生素及礦物質等。葡萄籽可清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞，保護人體器官和組織。其次葡萄籽中不飽和脂肪酸亞油酸佔68-76%居油料作物之首，能夠有效的降低血脂。而且葡萄籽精華含大量前花青素OPC，有保護皮膚的作用。
葡萄籽的營養價值
葡萄籽提取物具有較強的體內活性，能有效清除體內多餘的自由基，保護人體細胞組織免受自由基的氧化損傷，還具有加強和保護人體活性組織、穩定細胞膜以及抗酶活性等生物特性，易於被人體吸收。
葡萄籽提取物是植物來源高效的抗氧化劑之一，抗氧化效率具有清除自由基的效果。葡萄籽精華含豐富生物類黃酮、是強力的精華分子，用於對抗自由基與維護微絲血管的健康。
葡萄籽怎麼吃
1、整個的葡萄榨成汁，這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁裏，直接喝下去就行了。
2、把葡萄籽清洗乾淨風乾後，用研磨棒把葡萄籽碾碎，然後把外面的一層硬殼仔細挑出，剩下的物質就可以吃了。
3、可以把曬乾了的葡萄籽直接放進攪拌機裏絞碎了。但是同樣要把葡萄籽的硬殼挑揀出來。或是把曬乾了的葡萄籽磨成細粉(可以讓專門磨東西的師傅給磨磨)，再衝水喝比較方便了，而且很容易吸收。
4、可以把葡萄籽製成葡萄籽油，這樣能充分發揮葡萄籽的營養，葡萄籽油里亞油酸和原花青素含量都很高，人體很容易吸收。葡萄籽油(Grapeseed Oil)是葡萄種子經由最高級的冷壓方式精製而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且效果卓着的品種之一。
