食鹽和水可以起到消炎、殺菌的效果。食用鹽不僅具有調味、增鮮、深層清潔、舒筋活血、防腐、殺菌等功效。
通常鹽不會起到消炎的作用，但當鹽和水混合在一起，會使水的濃度發生變化，導致細胞脫水死亡，或者抑制細菌生長。另外，食鹽中的氟還能起到消炎、殺菌的作用，所以鹽水的消炎效果要差一些，而且鹽水的配比也很重要，所以一般都是用淡鹽水。如果鹽的濃度太高，就會造成身體的負擔，對某些病人來說不利。一般有牙周炎、牙齦炎、牙周膿腫等口腔炎症時，可以用食用鹽水漱口，具有消炎殺菌的功效。如果單純的用生理鹽水進行消炎消毒，效果會比較差。
建議患者在日常生活中要注意營養平衡，飲食清淡，不能吃辛辣、油膩、生冷、刺激性的食物，要多飲水，以促進排泄，增強免疫力。
