脂肪肝患者可以適當吃涼皮，兩者之間沒有衝突。
脂肪肝通常是由多種原因所引起的肝細胞內脂肪過度堆積的病變，是一種肝臟的病理改變，飲食上避免吃高脂肪、高熱量和辛辣刺激以及油膩性的食物，比如蛋糕、巧克力、肥肉或者是辣椒等。而涼皮的原料多爲米或面，其中含有豐富的維生素和蛋白質以及碳水化合物等營養物質，是一種純天然無公害的食物，既能補充機體所需要的葡萄糖，還可以補充身體內所需要的各種營養物質，食用涼皮還有利於除煩安神，所以脂肪肝患者可以適當吃涼皮，並不會對病情造成影響。
脂肪肝患者平時除了飲食的控制外，還要配合適量的運動，比如慢跑、跳繩或者是瑜伽等，適當的運動可促進血液循環，還有利於脂肪的燃燒，對於脂肪肝的消除有一定的幫助。
