水果水分充足營養豐富、熱量少，適合男女老少吃。但是購買水果一定要是當季的，不能吃反季節的，不僅價格昂貴還容易導致過敏。
西瓜有着“瓜中之王”的稱呼，原產於非洲地區，我國西瓜成熟期在5~9月份。西瓜的主要成分是碳水化合物，含有一定量的蛋白質、脂肪和膳食纖維，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C煙酸等多種維生素，礦物質則含有鉀、鈣、鐵、等。具有解暑生津、防曬美白、利尿消腫、降低血壓、抗疲勞的功效。
桃屬於我國原產的水果，其品種有油桃和蟠桃兩種。成熟期根據品種不同會有些許變化，通常在7~9月份。油桃營養豐富，含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質1.1%,每100克果肉含多種維生素。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿蔔素等。具有補益氣血、活血化瘀、減肥瘦身、養顏美容的功效。
楊梅原產於中國浙江，品種多大50多種，但主要經濟栽培是楊梅。成熟期爲6~7月份。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。同時楊梅鉀元素較高，有益心血管健康。
梨原產於亞洲東部地區，我國和日韓都是原產區。梨的成熟期在7~9月份。梨肉質如玉、鮮嫩多汁具有生津止渴、潤肺止咳、清熱解毒和預防高血壓的功效。
荔枝是“南國四大果品”之一，性溫，分佈在我國南部較多。果實成熟期在6~7月份。荔枝口感軟嫩、甘甜多汁，具有健腦補腦、美容養顏、補虛益氣、消腫止血、提高免疫力的功效。
枇杷因葉子與琵琶樂器相似而名，原產於中國東南部。果實成熟期在5~6月份。琵琶酸甜可口、多汁，具有保護視力、清肺止咳、潤膚美白、清熱解暑、預防流感的功效。
草莓原產於南美，歐洲廣爲栽培，果實成熟期在5~9月份。草莓味甘性涼，具有清熱解暑、潤肺生津、利尿消腫、健脾養胃的功效。
李子外表晶瑩剔透、口味甘甜，果實在7~8月份成熟。具有健胃消食、潤膚養顏、抗衰老、改善貧血頭暈的功效。
寒性：香瓜、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、獼猴桃、芒果、柚子、柿子、荸薺等。適宜於熱性體質、出汗多的人羣食用。
溫熱性：荔枝、桃、番石榴、椰子、龍眼、榴蓮、杏子、櫻桃等。適宜虛寒體質的人食用，夏日天氣炎熱溫熱性水果不宜多食。
1.香瓜、蘋果、葡萄，洗淨。
2.香瓜和蘋果去皮切成小塊，葡萄直接放入備用。
3.將酸奶，沙拉醬，糖桂花放在一起。
4.充分攪拌均勻成爲沙拉醬汁。
5.將醬汁澆在水果上，拌勻即可。
