薏米，又名薏苡仁，苡米，苡仁，土玉米，薏仁，一般人均可食用，是人們普遍，常吃的食物，用做糧食吃的時候，煮粥，煲湯均可，那麼薏米和什麼一起煲湯呢？
材料：薏米100克，黃豆50克，雞肉50克，鮮姜10克，小蔥10克，食鹽少量。
做法：
1.將黃豆放入清水中浸泡1天，撈出清洗乾淨，控幹水分備用。
2.薏米漂洗2遍，加清水浸泡3小時。
3.雞肉洗淨，切碎，放入沸水中汆熟，撈出雞肉，留雞湯備用。
4.姜洗淨切碎，小蔥洗淨切小段。
5.將薏米和黃豆放入乾淨的鍋中，加適量清水及雞湯，加熱煮沸，小火熬至熟軟。
6.放入薑末，雞肉末，加少量食鹽調味，熬煮十分鐘，停火後撒上小蔥即可。
功效：補充營養，降低膽固醇，減脂瘦身。
材料：薏米，赤豆各30克，冬瓜150克。
做法：
1.薏米，赤豆用水洗淨，分別浸泡3小時備用。
2.冬瓜洗淨，去瓤，連皮切成塊。
3.鍋中加入適量清水，放入薏米和赤豆熬煮至米熟豆爛。
4.再下入冬瓜塊，煮至冬瓜熟即成。
功效：薏米，赤豆，冬瓜合用，能清熱利溼，消腫利水，對於水腫，小便不利及痰溼，溼熱重且肥胖者有益。
材料：薏米100克，新鮮百合20克，紅棗10個。
做法：
1.將薏米淘洗乾淨，放入清水中浸泡4個小時。
2.新鮮百合洗淨，掰成片，紅棗洗淨，去核，備用。
3.將泡好的薏米和泡薏米的水一同放入鍋中，用大火煮開後，轉小火煮1小時。
4.將新鮮百合和紅棗放入鍋中，繼續煮30分鐘即可。
功效：薏米清利溼熱，利小便；百合鎮靜催眠，紅棗是天然的補血食物，三者合用煲湯，適合產後新媽媽補血。
材料：薏米30克，山藥40克，制首烏50克，白鰱500克。
調料：料酒10毫升，食鹽5克，胡椒粉5克，蔥10克，姜10克。
做法：
1.蔥洗淨，切段；姜洗淨，切片。
2.白鰱洗淨，去內臟，在魚身上斜劃兩刀。
3.制首烏，山藥分別洗淨，薏米洗淨泡軟。
4.鍋中倒入適量清水，加入薑片煮開，再放入白鰱，制首烏，山藥，薏米，蔥段和適量料酒，煲至魚肉熟，加食鹽和胡椒粉調味即可。
功效：健腦益智，健脾消腫，烏髮養顏，補益肝腎，適宜於體虛，脾弱者調理身體用。
薏米，又名薏苡仁，苡米，苡仁，土玉米，薏仁，一般人均可食用，是人們普遍，常吃的食物，用做糧食吃的時候，煮粥，煲湯均可，那麼薏米和什麼一起煲湯呢？
材料：薏米80克，炒扁豆40克，陳皮10克，老黃瓜1條，蜜棗4枚，豬肉250克，食鹽少許。
做法：
1.將老黃瓜留皮，用水洗乾淨後，開邊去瓤，切成大塊備用。
2.生薏米洗淨，浸泡2小時。
3.炒扁豆，陳皮，豬肉和蜜棗分別洗淨備用。
4.瓦煲中加入適量清水，先開大火煲至水滾，然後放入全部食材，待水再滾起時，改用中火繼續煲3小時左右，加入少量食鹽調味即可食用。
功效：清熱解毒，健脾祛溼，通利小便。適宜於精神疲倦，四肢無力，食慾不振，煩熱不適，小便黃赤，大便排出不暢等人羣調理。
材料：薏米25克，馬蹄150克，瘦肉80克，紅棗5枚，食鹽，味精各適量。
做法：
1.將馬蹄去皮，洗淨，對半切開。
2.薏米淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。
3.豬瘦肉洗淨切片，放入沸水中汆燙片刻；紅棗洗淨去核。
4.將所有食材一起放入瓦煲內，加水開大火煮滾，再轉小火煲2小時。
5.加食鹽，味精調味即可出鍋。
好處：清熱解毒，開胃，健脾，祛溼。注意消化能力弱，脾胃虛寒，血瘀者不宜食。
