蘋果這種水果不但可以直接鮮食，它還能蒸熟以後再吃，而且蒸熟以後的蘋果口感更細嫩，營養更豐富，而且能具有出色的食療功效。
蒸蘋果中含有大量鞣酸和膳食纖維還有果膠，其中鞣酸這種物質是天然的收斂物質，它能讓人體內大便中的水分減少，能止瀉，而它含有果膠在經過高溫加熱以後能收斂止瀉消除腸道炎症，它們對人類高發的腹瀉都有明顯治療作用。
蒸蘋果還能減肥瘦身，它含有的天然果酸在經過高溫處理以後活性會明顯提高，能易於人體吸收和利用，而人體吸收果酸以後不但能加快身體代謝，還能減少脂肪在人體內的堆積，更能降低人體對熱量的吸收，從而也就起到了減肥瘦身的重要作用。
1、把準備好的新鮮蘋果用清水洗淨，然後再用食用鹽塗抹它的表面，並用手用力揉搓，這樣既能殺菌，又能把蘋果表面的膠質全部清除，最後再用清水沖洗幾次。
2、用刀把蘋果從中間切開，去掉蘋果的蒂，再把它中間的果核挖出來，然後把得到的蘋果果肉切成均勻的塊狀，直接擺放在碗中。
3、放入適量的冰糖在碗中，然後把碗放到蒸鍋中隔水蒸制，開鍋以後再蒸二十分鐘，這時鍋中的蘋果就能熟透，取出降溫以後吃蘋果並把蒸出的果汁一起喝下去就可以。
4、蒸蘋果的時候如果不喜歡放冰糖，還可以放入適量的蜂蜜調味，另外在蒸蘋果時加入適量的枸杞子一起蒸制，會讓蒸好的蘋果營養價值更高，不但收斂止瀉，還能起到清肝明目的重要作用。
孕婦是可以吃蒸蘋果的。蒸蘋果裏面含有一定的鈣或者鐵還有其他的營養成分，所以蒸蘋果對於孕婦來說，是對孕婦的身體營養大有幫助的的。只要蘋果拿在鍋上面蒸熟了，比較容易消化，而且也比較容易讓身體的各個器官吸收到蘋果的營養成分，並且還可以減少對孕婦的胃部刺激。
