朋友給我買了一箱獼猴桃，短几天內恐怕是吃不完，我又擔心它會壞掉，想請問一般獼猴桃怎麼保存能久點呢？
朋友給我買了一箱獼猴桃，短几天內恐怕是吃不完，我又擔心它會壞掉，想請問一般獼猴桃怎麼保存能久點呢？
1、冰箱冷藏保存。獼猴桃中含有豐富的水分及糖類物質，因此很容易滋生細菌而腐敗變質，冰箱冷藏的溫度比較低，可以抑制細菌的繁殖，一般生獼猴桃放冰箱可以保存比較長的一段時間。
2、陰涼處保存。如果室溫不是很高的話，也可以將獼猴桃裝入不完全密封的盒子或塑料袋中，置於陰涼處保存，但是要注意避免陽光直射，也不要放在通風的地方，否則會導致獼猴桃水分流失，影響口感。
不建議放冷凍保存。
冷凍層的溫度過低，獼猴桃放入冰箱冷凍，其中的水分會形成冰晶，從而破壞獼猴桃的組織細胞，導致獼猴桃中的水分和營養成分大量流失，不僅會導致獼猴桃的口感變差，而且還會降低獼猴桃的營養價值，因此一般不建議將獼猴桃置於冷凍保存，建議冰箱冷藏保存更好。
2天到1個月不等。
獼猴桃的保存時間與其成熟度及保存方式有很大的關係，一般成熟度不高的獼猴桃會比熟透了獼猴桃保存時間更長，而冰箱冷藏的獼猴桃會比在常溫下保存的時間更久，一般情況下，生的獼猴桃置於冰箱冷藏大約可以保存1個月，甚至更久，而熟的獼猴桃也能保存1-2周左右；而在常溫下，生的獼猴桃一般能保存7-10天，而熟的獼猴桃則可能放2天左右就會開始腐爛。
低溫存放。
獼猴桃是一種很容易催熟的水果，在合適的環境溫度下，生硬的獼猴桃放2-3天左右即可催熟變軟；因此如果想要防止獼猴桃軟的過快，可以將它置於冰箱存放，在這種低溫環境下，獼猴桃催熟速度會減慢甚至停止，想要吃的時候提前幾天從冰箱拿出來即可。
挑選獼猴桃的時候建議選擇外形飽滿，顏色均勻，果皮呈黃褐色的爲佳，同時果皮上的細毛選擇不易脫落的，一般這樣的獼猴桃會比較新鮮，口感好；而外皮有明顯的暗斑或者體型不均者不宜挑選。
在購買獼猴桃的時候一般建議選擇手感軟硬適中，富有彈性的，如果購買量比較多，應當選擇手感較硬的爲佳，不宜選擇過於軟爛，有凹陷的獼猴桃，因爲這樣的獼猴桃過於成熟，保存時間短。
挑選獼猴桃的時候建議選擇有明顯清香氣味的，如果氣味不明顯，則表示獼猴桃比較生澀；如果有酒精味，則表示獼猴桃過於成熟，甚至可能已經腐爛。
