赤豆用酒釀煮來食用，味道相當不錯，而且也可以很好的給身體補充營養，那麼酒釀赤豆怎麼做好吃呢?
把赤豆清洗乾淨，然後放到水裏面浸泡60多分鐘，把裏面的水倒掉，鍋中加入適量的水，把赤豆放進去大火煮開，然後再改成小火燉煮60多分鐘，燉煮好以後改成中火，再把冰糖和酒釀放進去，慢慢地攪拌融化，放涼以後再放到冰箱裏面保存，這樣赤豆就處理完成了。
把蓮子以及赤豆放到水裏面浸泡一下，需要用冷水浸泡幾個小時，然後把水倒掉，鍋中加入適量的水，把蓮子赤豆放進去煮開，葡萄乾，糯米放到碗裏面，添加適量的水揉搓一下，然後再把它倒進鍋中攪拌均勻，蓋上蓋子，繼續煮上30多分鐘，再添加適量的冰糖攪拌後小火慢慢地煮到鍋中粘稠，等到糯米變軟爛後就可以關火，蓋上蓋子再繼續燜煮一會兒就可以盛出來吃了。
把紅豆，桂圓以及花生全部都放到破壁機裏面，添加適量的水，開啓豆漿模式，讓他自己製作，等到結束以後添加一些砂糖，攪拌均勻以後就可以喝了。
把赤豆浸泡一個晚上，陳皮，蓮子浸泡30多分鐘，陳皮浸泡好以後把薄膜去除，再剪成絲狀，蓮子，紅豆，橙皮放進高壓鍋中，加入適量的水，上氣以後小火繼續煮上20多分鐘，盛到碗中稍微放涼，添加適量的蜂蜜調味，這樣就能達到很好的美容養顏作用。
赤豆裏面含有的營養物質還是非常豐富的，像食物纖維，澱粉以及蛋白質等，它裏面還含有微量元素以及無機鹽，礦物質，含有非常多的蛋白質，維他命b2，維他命b1，能夠讓心臟的活化得到促進，能夠起到消腫利尿補血效果，女性朋友適當的吃一些能補充身體所需要的鐵元素，補血的效果很不錯，所以生完孩子以後的女性以及在月經期間的女性就可以吃上一些。
赤豆和赤小豆的外觀有一定的區別，赤豆和赤小豆的顏色是非常接近的，但是樣子不一樣，像赤小豆是細長型的，又比較小，而赤豆是圓柱狀的，表面是暗紅棕色的，相對來說赤豆的體積要更大一些，可以用來製作紅豆沙糖水喝或者是煮成粥來喝，而赤小豆比較適合用來煲湯喝，可以達到去除水腫以及利尿作用。
