昨天去超市買了6只大閘蟹，最近有點忙，可能也沒有什麼時間去做，想先養着，大閘蟹能養活多長時間？
大閘蟹能放多久和保存的方法有關。
大閘蟹常溫活養是鮮活保存方法中保存最久的一種，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能養活半個月之久。
具體方法：將買回來的大閘蟹集體放進清水中靜養5分鐘，再準備一個較爲寬敞乾淨的盆子或盒子，將喝飽水的大閘蟹移放在盆或盒子中，定時的給它們灑一些水，確保其環境溼度，若是室溫溫度在25度以下，至少可養活5~7天，放飼料能養活更久，還不會變瘦。
大閘蟹是生鮮時也能和蔬菜水果一樣放冰箱中保鮮，只要確保冰箱的溼度，溫度不是很低，大閘蟹能存活2~3天，適合短期保存。
具體方法：將大閘蟹放清水中靜養5分鐘，再一個個撈起，用繩子捆好，放進冰箱的保鮮層中，再取一條幹淨的毛巾，放進清水中吸水，擰至半乾，掩蓋在大閘蟹上，作爲補水用，溫度調至5度左右即可。
若大閘蟹的量比較多，短期內不能吃完，也可將大閘蟹直接放進冰箱的冰凍層進行冰凍，冰凍的大閘蟹會死，但不會變質，隨時都能取出解凍烹飪即可，能保存1~2個月。
具體方法：將大閘蟹放清水用，用毛刷刷洗乾淨，再捆好放進冰箱的冰凍層，溫度調至零下1~5℃都可。
注意：大閘蟹冰凍後短期不會變質，但不適合長期存放，存放過久會出現大閘蟹肉空的現象。
大閘蟹死了不能吃。
1、大閘蟹是淡水湖蟹中的一種，其生活環境不是很衛生，尤其是近年來大閘蟹價格上漲，很多養殖戶用水田養殖大閘蟹，大閘蟹自身含有大量的寄生蟲和菌類，在其死後，這些菌類就會大量的繁殖，食用就會出現菌類感染。
2、大閘蟹自身含有組胺氧物質，而它又是高蛋白食物，體內胺類物質含量極高，在其死後，這些蛋白質就會被組胺氧分解，產生大量的組胺，組胺是一種有毒物質，就算是煮熟了仍舊具有毒性，不適合食用。
蟹胃是躲在蟹黃裏的“三角包”。打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裏。蟹胃很髒，不可食用。
蟹腮像兩排“小扇子”。打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。
蟹心是長在黑膜下的“六角板”。中醫常說：螃蟹極寒，而蟹心爲最。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。
蟹胃是通到蟹臍的一條黑線，蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內，打開三角可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線。
1、可用少許燒酒滴在手心裏，兩手心相互使勁揉擦後，再用清水沖洗，即可去掉手上腥味。
2、可摘幾片菊花葉子放在手裏揉擦，再用清水沖洗，也可除去腥味。
3、衣服沾上蟹黃，可用蟹腮放在蟹黃跡上輕揉，再用清水洗，衣服上的蟹黃痕跡也可除去。
材料：大閘蟹、醬碟。
做法：
1、大閘蟹刷洗乾淨（捆綁大閘蟹的繩子不解開）。
2、蒸鍋裏面放入適量熱水。
3、大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放在蒸鍋裏面。
4、蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。
5、取出。
6、蘸醬食用。
