姜是生活中的必備調味品之一，也是一種中藥材，自古就有“早上吃薑，勝吃蔘湯；晚上吃薑，如吃砒霜”的說法，那麼爲什麼晚上不能吃薑呢？接下來就爲大家介紹。
爲什麼晚上不能吃薑
從中醫的角度來看，人體在白天和晚上體內陽氣的升降不同，在白天是昇陽氣的時候，晚上是升陰氣的時候，而姜屬於大熱性的食物，在白天食用可幫助機體升高陽氣，在晚上食用會抑制陰氣的升高，會嚴重影響陰陽平衡，對健康不利，說是“如吃砒霜”不過是一個誇張的說法。
姜的功效與作用
1.抗衰老
姜中的薑辣素進入體內吸收消化後，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。能防止脂肪食物的變質。從而達到抗衰老的作用。
2.殺菌消炎
姜是有一定的抗菌作用的，尤其是對沙門氏菌有很好的抵抗效果，經常進食一些姜能很好的防止細菌感染引起的急性胃腸炎等。同時姜還對皮膚真菌和陰道毛滴蟲有滅殺效果，用姜水漱口還能治療口臭和牙周炎，有消炎鎮痛效果。
3.解芋頭毒
芋頭在手工剝皮過程中，手部皮膚奇癢難忍，如果用數片生薑塗擦癢處，癢感即可消退。此外，在煮芋頭時，加入數片生薑，吃時舌頭不會出現麻癢。
4.調味增香
姜有芳香味和辛辣味，能提神醒腦，刺激味蕾，作爲菜的調味品使用時，主要用來祛除葷菜的腥味，增進菜的鮮味，從而增進食慾。 常做爲肉類、魚類、木耳等菜的調味品。
5.預防膽結石
姜中所含的大量的姜酚，能抑制前列腺素的過多分泌，減少膽汁中粘蛋白含量，使膽汁中鈣離子不至於因粘蛋白過多而與膽紅素結合，從而可以預防膽結石的形成。
6.解酒
姜辛辣，可加速血液流通，能促進血液中酒精的消化，在酒後喝一小口生薑蜂蜜水，可以緩解或消除酒醉。並且蜂蜜對酒後頭痛還有很好的預防作用。
關於爲什麼晚上不能吃薑的相關知識就爲大家介紹到這裏了，此外還介紹了姜的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家。
