薑湯具有驅寒暖身，治療傷風感冒等功效。但是喝薑湯的時間是很有講究的。常說晚上喝薑湯等於吃砒霜。那爲什麼晚上不能喝薑湯呢？
一般晚上最好不喝薑湯。晚上多處於睡眠狀態，身體活動少，薑湯中活性成分具有促進血液循環和身體代謝，可能引起身體不適和影響睡眠。
薑湯味道辛辣，晚上喝薑湯可能導致體熱引起上火症狀，表現爲口感舌燥，口腔問題、尿黃或便祕等。
晚上睡前喝薑湯容易會使皮膚的毛孔張開，散發體內熱量，可能引發感冒問題。
薑湯中的姜酚具有刺激腸道蠕動、促進消化的作用，晚上喝薑湯後可能會加重腸到負擔，引發腸道問題。
薑湯氣味濃郁，晚上喝薑湯會有灼熱感，可能影響睡眠質量，甚至導致失眠。
早上喝薑湯保健養生效果最好。吃早餐時適量喝薑湯，既能補充身體缺失的水分、促進腸胃消化，還能加強身體血液循環，有提神的功效，對於接下來的工作學習都是有好處的。
體熱的人羣晚上不能喝薑湯，容易出現上火等不良反應。而體寒的人羣晚上喝薑湯能增強體熱，驅寒保暖，適量喝薑湯還是有助於睡眠的。
