洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物，原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸，若醃製成醬菜或製成洋姜脯，更具獨特風味。那麼到底洋姜的功效與副作用有哪些呢，下面跟隨小編一起來看看吧~
洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因爲洋姜中含有一種與人類胰腺裏內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的爲機體補充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進腸道蠕動，加快糞便的排出速度，有緩解便祕的功效。
洋姜中含有一種菊澱粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性，被視爲是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經常食用，促進身體健康。
洋姜能清熱解毒，可以用於緩解各種腫毒和流行性腮腺炎，在治療的時候，可以把新鮮的洋姜直接搗碎，製成泥狀，然後外敷在患處，每天更換一次即可。
洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物，原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸，若醃製成醬菜或製成洋姜脯，更具獨特風味。那麼到底洋姜的功效與副作用有哪些呢，下面跟隨小編一起來看看吧~
洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
洋姜屬於涼性食物，有清熱、降火、涼血的功效，特別適合熱性體質及腸熱出血的人羣食用。
宜
一般人羣均可食用洋姜。特別適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
忌
凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或慎食洋姜。
孕
孕婦宜食。洋姜的營養比較全面，含有大量的果糖、氨基酸、膳食纖維以及大量的鈣質，而且洋姜多以泡菜的形式食用，適合胃口較差的孕婦食用，不但能增加孕婦食慾，同時還能爲孕婦補膳食纖維，有助於維持孕婦的胃腸道功能的正常。
嬰
嬰幼兒慎食。
