很多時候我們買榴蓮的時候都是選擇沒開口的，那麼榴蓮是開口的好還是不開口的好呢？榴蓮要開口了才能吃嗎？下面和小編一起來看看吧。
榴蓮是開口的好。
榴蓮成熟後會自然開口，代表榴蓮的成熟度比較高，是吃榴蓮的最佳時候，此時的榴蓮吃起來軟糯香甜，口感非常不錯。而沒開口的榴蓮通常是還沒有完全成熟，未成熟的榴蓮吃起來味道比較淡，口感也不佳。建議在挑選榴蓮的時候選擇剛剛開口的榴蓮，這樣買回來就可以吃了，而且開口時間長，榴蓮果肉容易遭到外界細菌的入侵，從而導致變質。
榴蓮不開口也能吃。
榴蓮開口代表已經完全成熟，沒開口可能是還沒有完全成熟，但仍然是可以吃的，只不過口感沒有完全成熟的榴蓮好，沒開口的榴蓮吃起來口感略脆，味道比較淡，但是營養價值基本相同。
另外，開口的榴蓮很容易被外界微生物或細菌入侵，從而導致變質，如果榴蓮聞起來有股酒味，說明榴蓮已經開始變質了。反而是未開口的榴蓮，外殼可以很好的防止外界細菌入侵，所以在選購榴蓮的時候可以選擇快開口的或者是開了一點點口的榴蓮。
1-2天
榴蓮開口說明榴蓮已經熟了，開口越大，成熟度越高，如果榴蓮熟透了需要儘快食用，不能放置太久，否則會遭到外界細菌入侵，從而導致變質。榴蓮開口了一般還可以放1-2天，特別是夏天溫度比較高的時候，最容易壞掉了，所以榴蓮開口了需儘快食用，以免變質。
榴蓮打開後沒熟，可以把果肉繼續放在殼中，然後用保鮮膜密封，防止細菌入侵，然後放在室溫或者冰箱中保存，等待1-2天的時間，果肉就會自然成熟。
榴蓮沒有熟，可以和成熟的蘋果放在一起，成熟的蘋果會釋放乙烯，可以起到催熟的效果。
榴蓮打開後發現沒有熟，可以把果肉取出，然後放入微波爐中加熱2-3分鐘，果肉就會軟化，口感和成熟的差不多。
