很多人一到春天就容易上火，如果飲食不當則會加劇上火症狀。那麼下面我們就來看看春天上火吃什麼呢？
春季與人體肝臟相對應，肝火易旺，也就是人們平常所說的“上火”，春季上火一般有如下症狀：口苦、口臭、眼乾，舌苔增厚等。
中醫一直有“十苦九補”的理論，適當吃些苦味食物，有清熱解毒，瀉火通便的作用。
苦瓜因味苦而得名，所含維生素C量很高，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。此外，蔬菜類還有雞毛菜、薺菜等。薺菜組織較粗硬、含胡蘿蔔素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便的作用。
苦丁茶有散風熱、清火目、解毒消炎，對春夏易患的風熱頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、腸炎、痢疾等有較好的效果。此外，菊花味甘苦、性微寒，黃菊花側重於散風清熱，白菊花側重平肝明目，有較好的食療效果。
苦杏仁味苦、性溫，不僅是一味祛痰、止咳、平喘、潤腸的常用中藥，也是潤膚美容之佳品。春季風大，夏季火熱皆易傷皮膚，故常用苦杏仁研末敷面，可美容養顏。應注意苦杏仁有微毒，一次不宜食用過多。
