如意北極貝和北極貝刺身一樣是北極貝生吃的一種，味道也很不錯，下面看看這如意北極貝怎麼做。
主要食材：北極貝250克。
其他食材：黑木耳50克、白木耳50克、菠蘿100克、黃瓜1根，鹽3克、雞精5克、料酒15克、小蔥白5克、薑片5克、水澱粉10克、色拉油20克。
1.黑木耳和白木耳用溫水泡開，洗淨泥沙，剪掉老根，撕成小片。北極貝去殼，取肉洗淨。菠蘿去皮，切成小片。黃瓜去皮切片。
2.鍋置火上，加水燒沸，倒入處理好的黑白木耳、黃瓜片、菠蘿片、北極貝肉，氽水後撈出。
3.鍋內放底油燒熱，用小蔥白、薑片熗鍋，烹入料酒，放入原料翻炒，加鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，裝盤即可。
降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。
