蜜汁山藥是吃山藥比較常見的，口味香甜，十分美味，下面看看蜜汁山藥怎麼做的。
主要食材：鐵棍山藥500克
其他食材：枸杞20克、糖150克、桂花醬2茶匙（10ml）、油。
1.戴上手套，將山藥洗淨，去皮，切成1釐米見方、5釐米長的長條，用水浸泡，避免氧化發黑，用之前撈出瀝乾。枸杞用水泡軟待用。
2.鍋中放入足夠多的油（能沒過山藥），燒至7成熱時，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝乾油。
3.將鍋中的油倒出，洗淨鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化。
4.熬到糖水變濃時象糖漿時，放入山藥和枸杞炒勻。
5.放入桂花醬炒勻即可出鍋。
改善口味、開胃健食
