羊肉是一種美味且營養價值非常豐富的食物，在生活中我們常吃些羊肉，是對我們身體非常有利的。尤其是在冬季，經常吃羊肉不僅會有補腎壯腰的功效，還可驅寒補氣、強身健體。
羊肉中的營養豐富而多類，與豬肉相比，無論是脂肪還是膽固醇的含量都是極少的。
並且，羊肉中蛋白質的含量比較多，還富含較高的維生素B1、維生素B2、維生素B6和鐵、鋅、硒等微量元素。
羊肉的滋補功效是十分顯著的，經常吃不僅可以促進我們體內的血液循環，加快新陳代謝的速度，還對體虛者有補氣活血的功效。
羊肉性溫，對於那些在特別畏冷的人，在冬季可以多吃些羊肉來抵禦寒冷。對於脾虛者也可以起到健脾理氣的作用。
羊肉中富含大量的蛋白質跟維生素，其脂肪的含量相對於其它肉類是較少的。
並且羊肉中脂肪的熔點爲47°，而我們人體的溫度約爲37°左右，吃了之後僅會吸收其營養不是脂肪。
1.不宜食用反覆剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
3.燒焦了的羊不應食用。
4.未完全燒熟或未炒熟後不宜食用。
5.不宜用不適當的烹製方法烹製食用。
6.肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負擔，導致發病。
7.吃羊肉後馬上喝茶，容易發生便祕。
8.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
