大閘蟹不僅具有豐富的營養和功效，還能有效的補充體內的蛋白質和脂肪酸，具有清熱解毒的效果。那麼，大閘蟹蒸好沒吃完第二天可以吃嗎？煮熟大閘蟹如何保存好？下面讓我們一起來了解一下吧。
大閘蟹蒸好沒吃完第二天不可以吃了。
如果把螃蟹放在一邊，經過一晚上的發酵，裏面的組氨酸就會被分解成組胺，雖然說，把螃蟹放在沸水裏面，可以殺死一部分的細菌，但是不能把裏面的毒素給破壞掉，如果吃了，就可能會引起組織胺中毒。因此，隔夜螃蟹最好還是別吃了，而且蒸螃蟹的時候可以少買，現吃現蒸，這樣才更有營養。
蒸熟了的螃蟹，等過了一會兒，就會用塑料袋包裹起來，或者用塑料薄膜裝起來，放到冰箱裏冷藏，一到兩天就可以了。凍好的螃蟹，放入蒸籠蒸熟再食用。蒸螃蟹時，可以放入生薑片、蔥段、蒜片等調料，起到去腥提味的作用。
煮熟大閘蟹保存的方式
1、如果氣溫低，螃蟹還沒有被吃光，下頓再來吃，可以放到陰涼通風處，存放6個小時。
2、今天不能吃的螃蟹，可以先晾涼，然後用塑料薄膜包起來，然後放到冰箱裏，第二天就可以食用了。
3、如果螃蟹的數量比較大，可以用塑料薄膜把螃蟹多包上一層，防止螃蟹的水分流失，然後放進冰箱冷藏，最多能保存兩天。
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