秋天正是螃蟹肥美的時候，此時不吃螃蟹更待何時，但秋季也是柚子大量上市的時候，柚子酸甜多汁的口感也無法抵抗，不知道吃完螃蟹接着吃柚子可不可以呢？這兩種食物是否相剋呢？下面就來說說與螃蟹相剋的水果問題，趕緊來看看吧。
可以適量同吃。
螃蟹含有豐富的蛋白質、膽固醇、鈣、維生素A、維生素E、鋅等營養成分；柚子含有橙皮苷、膳食纖維、維生素C、葉酸、鉀元素等營養成分，兩者在成分上互不相剋衝突，可以搭配食用。
而且螃蟹中的維生素含量較少，吃柚子不僅可以補充維生素，還能緩解吃蟹後的腥膩感，起到開胃消食的作用，但螃蟹和柚子不能同吃過多，因爲螃蟹和柚子都是性寒的食物，建議一次吃1只螃蟹，吃1-2瓣柚子爲宜。
實際上吃螃蟹並無禁忌水果。
因爲螃蟹含有的成分和水果中含有的成分並不相剋，兩者適量食用並不相剋衝突，但要注意不宜和以下兩類水果多吃：
因爲螃蟹本身性寒，食用之後會增加體內的寒涼之氣，如果和寒涼屬性的水果一起吃多了，就容易損傷脾胃陽氣，降低消化能力，可能引起腹痛、腹瀉等消化不良情況，如西瓜、梨子、荸薺、山竹、雪蓮果等。
螃蟹是一種高蛋白質食物，如果和富含鞣酸的水果一起吃多了，食物中的鞣酸和蛋白質容易生成不易消化的絡合物，不僅降低營養，還可能會引起腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀，如柿子、石榴、李子、山楂、葡萄等。
螃蟹沒有綁住的話，容易受熱掙扎出現掉腿和蟹黃流出的現象，爲了避免這些現象，建議涼水開始蒸，原理和溫水煮青蛙一樣，可以保持螃蟹的完整。
蒸螃蟹之前喂螃蟹喝一點白酒，這樣螃蟹喝的醉醺醺的，就沒有掙扎的力氣，只能乖乖等死，而且酒具有去腥味的作用，這樣蒸好的螃蟹不僅腥味較淡，而且還可保持蟹身的完整性。
爲了避免沒有綁住的螃蟹亂動，還可以提前將螃蟹殺死，只需將筷子或牙籤戳進螃蟹的頭部即可，這樣螃蟹失去了活動能力，就不會亂掙扎，自然也就能避免掉腿不完整的現象。
冷凍保存的情況下可以放到第二天吃。
沒吃完的螃蟹，在常溫、冷藏室裏都不能隔夜保存，容易滋生大量的細菌等有害微生物，導致食用後出現腹痛、腹瀉等不適症狀，建議將螃蟹用保鮮盒連湯汁一起分裝，蒸螃蟹可以單獨分裝，然後置於冷凍室密封保存，第二天回鍋或微波爐加熱食用爲宜，這樣能避免細菌滋生，確保飲食健康。
