在小的時候我們幾乎沒怎麼見過獼猴桃，但現在的生活條件好了，常見的水果也多了，獼猴桃更是不用說了。因爲獼猴桃酸酸甜甜的，所以很受大衆的喜愛，但我們在食用獼猴桃的時候要注意它不能和哪些食物同吃，一起了解一下吧。
獼猴桃的功效與作用
1、美容養顏：獼猴桃當中含有大量的營養物質，其中富含維生素C，而維生素C具有很好的抗氧化作用，能夠預防和消除皺紋，具有抗衰老的作用，同時獼猴桃中的膳食纖維豐富，脂肪含量低，對減肥、美容具有很好的效果。
2、排毒清腸：獼猴桃還具有排毒的作用，因爲獼猴桃當中含有大量的膳食纖維素，能夠降低體內的膽固醇，還可以促進心臟功能，具有很好的潤腸通便的作用，能夠有效的清除及預防體內堆積的有害代謝物。
3、預防抑鬱症：有研究發現，獼猴桃具有緩解抑鬱的作用，能夠很好的調節體內細胞的激素和神經傳導效應，具有安撫的作用，而且獼猴桃當中還含有天然肌醇，它可以對我們的腦部活動起到很好的作用。
4、預防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
5、預防癌症：獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利於抑制誘發癌症基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。
6、緩解壞血病：獼猴桃汁可以作爲一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助於降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。
獼猴桃不能與什麼一起吃
1、牛奶
獼猴桃不要與牛奶同食。因爲維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉，所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
2、胡蘿蔔
獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。
3、動物內臟
獼猴桃內富含維生素C，動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些離子可使食物中的維生素C氧化，從而降低應有的營養價值。
4、螃蟹
蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化爲三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨着毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒症狀。
獼猴桃怎麼催熟
1、用蘋果催熟獼猴桃
可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子裏，紮上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就越能早點吃上。
2、用牙籤催熟獼猴桃
將買來的獼猴桃先用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，然後裝到塑料袋裏，並紮起來，放置幾天，會加快成熟的進度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因爲小傷口能使獼猴桃產生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。這種方法雖好，但小傷口會滋生一些微生物，會影響獼猴桃的質量，因此還是不太建議使用。
3、提高放果的環境溫度
獼猴桃存放環境溫度越高，果實新陳代謝越活躍，後熟越快。所以剛買回來的生獼猴桃好不要放置冰箱，常溫下放在盒子裏一兩天，變軟的速度會比在冰箱儲存的快一些。常溫下放置獼猴桃，比較容易滋生細菌，所以貯存時一定要隨時注意觀察獼猴桃外觀，防止腐爛變質。食用獼猴桃時，應去皮食用。
結語：獼猴桃帶給我們的功效還是挺多的，能夠預防心腦血管疾病，還能夠緩解壞血病，所以每天食用一點獼猴桃，會讓你有意想不到的結果哦，不過我們要注意獼猴桃不能和螃蟹、胡蘿蔔等食物同吃哦，以免降低功效或者是引起身體不良的反應。
