在我們日常生活中,螃蟹算是一樣美食了。但是,很多人的體制是不適合吃海鮮的,吃完會出現過敏的現象。那麼吃螃蟹過敏的症狀有哪些?螃蟹味道鮮美,很多人吃過一直後根本停不下來,會一直吃。但是螃蟹吃多了很容易過敏不舒服。吃完螃蟹身上癢癢是怎麼回事呢?下文介紹。
吃螃蟹過敏的症狀?
有些人吃了螃蟹之後,會發現身上會起一些一塊一塊的紅疙瘩。吃螃蟹等海鮮引起的皮膚過敏反應通常叫“風疹塊”,而且還很癢,又不能用手抓,嚴重一點的還有頭暈、嘔吐、頭痛、頭漲、腹痛、腹瀉等現象出現。這就是典型的吃了螃蟹過敏的表現。
吃完螃蟹身上癢癢是怎麼回事?
應該就是過敏了。
1、如果過敏症狀比較輕微,可不服用任何藥物,也無需特殊處理,不用擔心,過1、2天就會自愈。當然,如果想早點止癢,不妨飲紫蘇水。
做法:取幹紫蘇葉(中藥店有售)10～12克,放入茶壺中,用開水500～600毫升沖泡後飲服即可。此法對食海鮮引起的瘙癢、風團、丘疹、腹痛等症有奇效。
2、如果過敏症狀比較嚴重,全身瘙癢難耐時:
(1)可以嘗試服用常見的抗過敏藥(如氯雷他定)。在服用抗過敏藥的同時,還可以加服維生素C。或者還可以在瘙癢紅疹的皮膚上塗抹皮炎平軟膏。
(2)或者可以口服開瑞坦或撲爾敏抗過敏,同時配合維生素C和葡萄糖酸鈣治療。局部可以外塗曲安奈德乳膏。
3、過敏期間不能再食用螃蟹、蝦等海鮮食品,也不要食用油膩和辛辣的食物。
4、如果螃蟹過敏症狀很嚴重,比如出現呼吸困難、手腳發冷、心慌等要立刻上醫院就診,並向醫生說明之前食用過螃蟹。
吃螃蟹過敏的注意事項?
1、瘙癢不要用手去抓,會越抓越癢,對局部抓癢時溫度會提高,使血液釋出更多的過敏原,反而會更惡化。
2、吃螃蟹過敏後不要熱敷。一旦癢就用熱敷是另一種刺激,因爲熱會使血管擴張,釋出更多的過敏原。
3、過敏期間多吃新鮮蔬果,油煎、油炸或是辛辣類的食物少吃,海鮮、雞蛋不要吃,多吃含有豐富維生素的新鮮蔬果。
警惕海鮮過敏美味的海鮮雖然美味,但如果你吃海鮮過敏的話,最好還是忌口,健康最重要。經常有人吃海鮮後出現一種特殊的中毒,表現爲類似過敏的症狀如皮膚瘙癢、發紅、水腫等。
不過,這些人也有可能只是對某些魚敏感。如果做皮下實驗,或監測下食用海鮮無過敏反應時,則仍可食用另類魚或海鮮,而不必拒絕所有海鮮。如食用不新鮮或腐敗青皮紅肉魚可引起中毒;醃製鹹魚,如原料不新鮮或醃不透,含組胺多,食後也可引起中毒。過敏體質者食用少量組胺也可能出現中毒症狀。
哪些人不能吃螃蟹?
1、吃蟹有過敏史或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦,最好不要吃蟹。
2、膽囊炎、膽石症、肝炎、急慢性胰腺炎以及嚴重心腦血管疾病的患者,儘量少吃或不吃蟹,更不能以酒伴蟹開懷暢飲,以免加重病情或引起上述疾病的急性發作。
3、腹瀉、胃痛、感冒、發燒或本身脾胃虛寒的人不宜吃蟹,因爲蟹屬寒性食物,蛋白質、脂肪含量高,不宜消化吸收,同時會加劇脾胃不適,出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。
4、體質寒涼虛弱的孕婦不適合吃蟹,否則可能引起流產。
5、嬰幼兒不宜吃蟹,因爲高蛋白會加重肝、腎負擔。
蟹黃和蟹膏哪個好吃?
蟹黃中含有一定量的還沒怎麼發育的受精卵,吃起來有一種沙沙的顆粒感,有點像雞蛋黃的味道,但比雞蛋黃更鮮美。
蟹膏的構成更加細膩、綿密,口感味道其實很難講清楚,是一種香,但並不是入口即香,需要你含在口中,待它慢慢融化,這味道才逐漸地顯現出來。
螃蟹的蟹黃和蟹膏有什麼不同?
蟹黃和蟹膏的屬性不同
蟹黃指的是母蟹中有的,而蟹膏只有在公蟹中才有,公蟹中是不會有蟹黃的。蟹黃即雌性大閘蟹體內的卵巢和消化腺,橘黃色、味道特別鮮美。而蟹膏指的是公蟹最有營養的部分。公蟹中白色黏黏的就是蟹膏,蟹膏是公蟹的副性腺,黃色的是肝胰腺。
蟹黃和蟹膏的顏色不同
蟹黃顏色是黃色的,成熟的時候呈鮮豔橘黃色。而蟹膏在一定程度上其實就是脂肪。蟹膏集中產生於公蟹過冬時期,這段時間裏,脂肪堆積而成。蟹膏位於蟹殼和蟹坨坨當中,一般顏色呈的是白粘狀,煮熟以後變成了半透明狀。
蟹黃和蟹膏的成分不同
蟹黃論成分,蟹黃和蟹卵很接近,但兩者有本質區別。首先,蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞,但還有其他的大閘蟹器官、腺體、組織液等物質,並非單純的蟹卵。
蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合,也是雄蟹強壯與成熟的標緻。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀;蒸熟後,爲半透明、粘粘的、還會有點膩。河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥,它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分。
結語:上面的文章中我們大家一起談論到了螃蟹的相關問題了。另外,我們大家都知道,蟹黃中的營養物質十分豐富,是大閘蟹個部分中營養價值最高的,大多數人吃螃蟹都是奔着鮮美的蟹黃去的。蟹黃含有豐富的包括鈣、磷、鋅、鐵、硒等人體必需的微量元素,以及優質蛋白質、膠原蛋白、維生素A、不飽和脂肪酸等,素來被稱爲“海中黃金”。此外,蟹黃還含有豐富的氨基酸和優質膠原蛋白,多吃有很好的美容護膚功效。蟹黃中還有大量的維生素A,有利於軟化皮膚角質。兒童多吃可以預防佝僂病,老年人多吃可以緩解骨質疏鬆症。因此,大家可以適當多吃螃蟹哦!
