俗話說，傷筋痛骨一百天。骨折是比較常見的現象，骨折後不僅要臥牀休息，加強功能訓練，還要在飲食上注意補充營養，注意營養均衡，那麼骨折病人喝什麼粥好？骨折病人喝什麼湯好？下面和小編看看吧！
骨折後怎樣恢復得快
1、復位固定
骨折後應該儘早就醫，將發生移位的骨折斷端重新恢復正常或接近原有解剖關係，以重新恢復骨骼的支架作用。骨折復位後，比較不穩定，容易發生再移位，所以，應想辦法將其固定在滿意的位置，使其逐漸癒合。常見的固定方法有：小夾板、石膏繃帶、外固定支架、牽引制動固定等外固定法。還有鋼板、鋼針、髓內針、螺絲釘等內固定法。
2、加強功能鍛鍊
骨折後再身體允許的情況下，儘早下牀活動，不能動的病人也要在牀上做肢體的運動，以促進血流循環，減輕骨折局部軟組織的腫脹，同時在血氧供應充足的情況下，促進骨痂生長，使新生的骨痂很快地具有正常骨髂的功能，促進骨折的癒合。另外，功能鍛鍊可使局部血管擴張，提高酶的活性，使肌纖維增粗，有效防止廢用性肌萎縮的發生。
3、飲食調養
骨折後飲食方面要多注意營養，多吃高蛋白、高維生素的食物，幫助骨骼更快的癒合。
（1）高能量、高蛋白膳食：有助於恢復元氣。但宜在骨折2周後食用。骨折初期還應以清淡飲食爲宜。
（2）維生素D：骨折後若一直在室內休養，曬不到太陽，容易缺乏致維生素D。因此骨折後要多吃富含維生素D的食物，如魚、肝臟、蛋黃等，並儘可能多曬些太陽。
（3）維C：富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、桂圓、荔枝、柑橘等，蔬菜則有黃花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘藍(湯菜)、苦瓜、豆瓣菜、綠花菜、青莧菜等。
注意：骨折之後，營養補充很重要，但也不能大補特補，頓頓大魚大肉，這樣反而不好，會有反效果。應該葷素搭配，營養均衡。
4、少喝水多休息
骨折後如果需要臥牀，就要少喝點水多休息，儘量地減少下牀上廁所的次數，因爲剛開始動得多了可能會影響癒合。同時要少吃點容易脹氣、不易消化的食物，多吃點蔬菜水果，以免引發便祕。
5、臨牀護理
骨折後如果要臥牀休息，日常的護理很重要，應該定時的給患者翻身，按摩受壓的皮膚，以防發生褥瘡。而且定時按摩還能預防肌肉的萎縮。
提醒：骨折後需要長期臥牀的病人，應睡木板牀，對健康有利。
骨折病人喝什麼粥好
1、青菜粥
材料：小白菜一小捆，大米半碗，鹽2g，香油一茶匙。
做法：
（1）小白菜洗淨切細絲備用。
（2）大米入鍋，加水，熬白米粥。
（3）粥煲好後放入青菜碎，再一次選擇煲粥鍵加熱2-3分鐘即可。
（4）取消煲粥，加入鹽和香油即可。
2、雞蛋粥
材料：白米粥一大碗，雞蛋兩個，油，鹽，蔥花。
做法：
（1）雞蛋打好放在碗裏，放油鹽攪拌均勻。
（2）粥放在鍋裏，大火燒開保持沸騰狀態，把雞蛋放到粥裏，攪拌均勻，稍微煮一下即可。
3、五穀雜糧粥
材料：大米，蕎麥，燕麥，黑米，小米，糙米。
做法：
（1）將除大米外的粗糧提前用溫水泡上4個小時。
（2）將大米和泡好的粗糧一同放入電飯鍋中，添水，使用煮粥模式即可。如果是用爐火煮粥，需要提前坐鍋燒水，水開後再將米下鍋，大火將水燒開，然後轉最小火，煮至米粒軟爛即可。
3、香菇雞肉粥
材料：大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，姜1小塊，植物油5ml，鹽少許。
做法：
（1）大米淘洗乾淨後，清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗淨切薄片;生菜洗淨後用手撕成小片;薑切片。
（2）雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下。
（3）鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛。
（4）加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可。
骨折病人喝什麼湯好
1、奶白鯽魚湯
材料：鯽魚一條，內酯豆腐一盒，生薑適量，蔥或大蒜葉適量，料酒，鹽，雞精(可選)，色拉油適量。
做法：
（1）鯽魚殺好洗乾淨;豆腐取出切方塊。
（2）鍋燒熱，倒入適量油，轉動鍋子，使鍋四周都沾上油，然後均勻的撒上一層鹽，防止魚沾鍋。
（3）放入魚煎到兩面稍黃，煎的時候先是刀口朝下，翻身一下刀口就朝上了。
（4）加入生薑，加入水，沒過魚就可以了，同時加入黃酒去腥。大火燒十分鐘時間。
（5）放入豆腐燒開後轉小火燒，一般再燒二十分鐘可以了，如果你喜歡濃點再多燒一會，注意湯不能燒太乾了。
（6）加入雞精，撒上香蔥或大蒜就可以出鍋了。因爲煎魚放鹽了，如果不淡就不要放了。
2、香蔥豬血湯
材料：豬血，香蔥，幹辣椒，花椒，姜，高湯，鹽，油，味精。
做法：
（1）豬血切片;蔥，姜洗淨切碎;幹辣椒洗淨用剪刀剪成段。
（2）鍋置火上，放水，水開後放豬血焯一分鐘，撈起控幹水。
（3）熱鍋放油，蔥白，姜，花椒，幹辣椒，小火煸出香味，再放高湯燒開。
（4）放豬血，鹽，味精，出鍋盛碗中，最後撒點蔥花即可。
小貼士：豬血湯適合骨折早期食用，最適合骨折後局部腫脹，瘀血嚴重者。
3、胡蘿蔔玉米排骨湯
材料：排骨500g，甜玉米一根，胡蘿蔔一根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料一包，白醋幾滴，鹽適量。
做法：
（1）玉米切塊備用;胡蘿蔔同樣切成塊。
（2）放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
（3）砂鍋放適量水燒開，把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。
（4）這時加入幾滴白醋，小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時。
（5）最後放鹽調味即可。
4、滋補乳鴿湯
材料：乳鴿1只，紅棗5顆，黨蔘5根，枸杞若干，桂圓肉20顆，當歸2片，黃姜3片，精鹽適量。
做法：
（1）乳鴿去內臟，清洗乾淨，燒開水焯2分鐘取出。
（2）乳鴿入燉盅，加入紅棗5顆，黨蔘5根，桂圓肉20個，枸杞若干，黃姜3片，當歸2片，注入適量清水，蓋上燉盅。
（3）把燉盅進大煲，煲中放入燉盅高度一半的清水，蓋上煲蓋，猛火燒開，小火3小時。
（4）3小時後，打開燉盅蓋子，撇掉上面少量的油，按照個人口味加入適量精鹽。回蓋猛火3分鐘，關火燜10分鐘即可。
小貼士：鴿子湯適合骨折中後期食用，對身體有很好的滋補效果。
結語：骨折中期可適當的使用高營養價值的食物，適當地補鈣，滿足骨痂的生長需要。骨折中期可適當的使用高營養價值的食物，適當地補鈣，滿足骨痂的生長需要。鴿子湯適合骨折中後期食用，對身體有很好的滋補效果。
