保養身體吃什麼食物好，大家知道嗎，其實，在我們日常生活中，大家還是得多注意保養的。清明過後，很多蔬菜陸續上市，應時應季的蔬菜營養高、功效大、對身體好。在這個時候，食用芽菜是注重養生的人喜歡食用的，趁着這個時候多吃點芽菜，能更好的促進保健。剛剛長出來的嫩芽，集聚着植物的生命力，對身體更好。那麼，這個時候吃哪些芽菜好呢?
綠豆芽
綠豆芽是綠豆經過泡發，製作而成的嫩芽，在春天深受大家的喜歡。
在《綱目》、《本草匯言》提到了食用綠豆芽的好處，其味甘、性寒的功效，能起到解酒毒、熱毒的作用，達到利三焦的目的。
中醫推薦大家食用綠豆芽，能夠有利於肝氣的疏泄，達到健脾和胃的功效。
如何食用?
食用的方式也相當簡單，醋炒綠豆芽，方法簡單，味道鮮美。
黃豆芽是由黃豆泡發製作而成，其味甘、性涼、入脾經、大腸經，具有清熱利溼的作用，隨着溫度升高，溼氣開始危害身體，通過吃黃豆芽能把溼氣排出體外。
通過吃黃豆芽還能補充維生素B2，有效的避免出現維生素B2缺乏症。
如何食用?
在春天，可以把買來的黃豆芽做成涼拌菜，涼拌黃豆芽，味道鮮美，開胃又可口。
香椿芽
清明過後食用香椿最好，要是再晚一段時間，香椿就變老了，不再有嫩芽的新鮮勁。眼下香椿是不少家庭餐桌上不可少的食材。
食用香椿，能提高身體免疫力，其中維生素C還有潤膚、美容的作用。獨特的香味，能起到健脾開胃、提高食慾的目的。需要注意的是，一定要區分香椿、臭椿，不要錯誤的食用臭椿。
如何食用?
剛剛採摘好的香椿，和雞蛋搭配起來，做成煎蛋，味道棒極了。
黑豆苗
黑豆苗是由黑豆製作而成的芽菜，在菜場很容易就能購買到。
豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質能促進身體保健。其味甘、性涼的特性，還具有活血利尿、清熱消腫的功效。
溫度高的時候，溼氣較重，吃點黑豆苗能夠清熱、祛溼。
如何食用?
清炒黑豆苗能夠最大程度的保留黑豆苗營養，製作方式也非常簡單，喜歡食用的朋友不妨嘗試製作一下。
豌豆苗
豌豆苗是由豌豆進行泡發、製作而成的嫩芽。是江南地區非常受歡迎的一道菜。
豌豆苗中含有較多的氨基酸，其作爲營養價值高的食物，綠色無危害。味道非常鮮美。
如何食用?
將豌豆苗用來燒湯喝，能夠吸收營養，促進健康。
薺菜
薺菜營養豐富，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、胡蘿蔔素、尼克酸等，這些營養物質能促進保健。
作爲一種野菜，薺菜越來越受到大家的喜歡。在某些時候，通過食用薺菜還能進行防治疾病。
可以通過食用薺菜，吸收登皮苷，起到抗菌消炎的目的。
結語：每個人都要對自己的健康負責，吃什麼食物好，什麼食物可以健康養生，這些都該好好的瞭解一下的，那對於我們的健康大家也是得多注意一下的。在飲食上大家要注意，在日常運動鍛鍊上也是不能偷懶的，運動是要多做的，這樣才能更好的保養身體。
