对于一些发酵豆制品，好吃的同时，不少人也在担心着“臭卤水”、“不健康”、“会致癌”等问题，比如说腐乳。对于腐乳，你是否有以下疑惑呢？喜欢腐乳，又怕它有害健康？腐乳含有大量霉菌，常吃腐乳会致癌？它是腌制品，吃它只有坏处，没有......

臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐是腐乳吗不是的。腐乳腐乳又称豆腐乳，是......

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳的厉害之处中医认为，腐乳性平，味甘。具有开胃......

有很多朋友喜欢吃豆腐乳，但是对腐乳不太了解，其实吃腐乳有很多的问题要注意的。腐乳不可和什么一起吃1)芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤;不可与黄瓜同吃。2)菠菜：不宜与豆腐同吃。3)茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。4)：蜂......

腐乳被外国人称为“中国奶酪”。在制作腐乳的过程中原料的营养几乎没有什么损失，反而是产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸，对身体更好。腐乳霉菌发酵后的豆腐腐乳是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各......

尿酸高是一件非常危险的事情，因为尿酸高会引起多种并发症，日常生活中可以多吃一些降尿酸的食物来保护身体健康。尿酸高有很多忌口的东西，那么尿酸高可以吃腐乳吗？尿酸高可以吃腐乳吗尿酸高的人不能吃腐乳。尿酸高不能吃高......

霉豆腐是湖南地区的特色美食，很多人对霉豆腐爱不释手，会一次性做很多，但霉豆腐的保存时间也有有限的，如果放久了导致其发霉了，还能不能吃呢？霉豆腐发霉了还能吃吗不能吃。霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次......

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，但闻起来有股臭味，腐乳过了保质期能吃吗？腐乳过了保质期能吃吗建议不要食用。1、开过的腐乳在三个月以内一定要吃完。2、腐乳开罐后要密封保存在阴......

在日常生活中，很多人都会出现血糖高的现象。给患者的身体造成了伤害，也严重影响了生活和工作。血糖高的人在饮食上要十分的注意，因为饮食非常直接的控制着人身体的血糖值。那么，血糖高可以吃腐乳吗？血糖高可以吃腐乳吗通常......

再简单的饭菜如果配上一小碟豆腐乳，一整顿饭的滋味都会鲜美起来，这是因为腐乳中富含氨基酸。尽管腐乳味道鲜美，但人们常常都认为腐乳是不健康食品，不建议经常食用，这是为什么呢？一起来了解下吃腐乳有什么坏处吧。吃腐乳=等......

最近几年人们对腐乳的怀疑越来越多，认为它是霉菌发酵而来，吃了有害健康。那么腐乳究竟是不是像传言的那样，有致癌的隐患呢？还能不能再吃了？原料纯天然腐乳主要以黄豆为主要原料，先用其做成豆腐坯，然后接种霉菌进行发酵，然后再......

腐乳是一种常吃的食物，受很多人的喜爱，那么腐乳的营养价值是什么呢？腐乳的营养成分每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3......

腐乳是中国传统的食物了，腐乳是一种二次加工的豆制品，由于其高盐、二次加工等特点，那么腐乳吃多了有什么不好？腐乳吃多了有什么不好1、腐乳中盐含量的问题一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得......

腐乳，是我国流传数千年的民间美食。许多人喜欢——清晨，就着腐乳，喝一碗白粥。闲暇之余，炖一锅腐乳猪蹄，解腻又香浓。或者，来一份腐乳香煎五花肉，配上米饭。那么腐乳究竟是人间美味，还是“问题食品”呢？什么是腐乳腐乳，是由豆腐......

腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。腐乳怎么保存低温密封避光。腐乳是用高酒，高盐发酵的，一般情况不会变质，我们在储存的过程中，只要保证低温密封遮......

很多人都喜欢吃腐乳，那么腐乳究竟是人间美味，还是“问题食品”呢？事实上，腐乳还真是被冤枉了。什么是腐乳它被称为“中国奶酪”，有益健康。腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国......

腐乳，又称豆腐，是一种非常适合的食物。许多人喜欢吃腐乳。但不是每个人都能吃腐乳。那么，痛风可以吃腐乳吗？痛风可以吃腐乳吗腐乳中嘌呤和盐的含量比较高。建议痛风患者不要吃腐乳。痛风患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如......

豆腐乳是中国流传已久的民间传统美食，因口感独特、鲜美，深受人们的喜爱，为了更好的了解豆腐乳，我们可以先了解下豆腐乳的好处和坏处。吃豆腐乳的好处增进食欲豆腐乳含有丰富的植物蛋白，经过发酵以后，蛋白质分解为各种氨基酸......

腐乳就是豆腐乳，是我国一种传统的美食，在生活中是很受欢迎的，那腐乳不能和什么一起吃？吃腐乳的好处和坏处是什么？腐乳不能和什么一起吃腐乳又被称为豆腐乳，是我姑地区的传统特美美食，口感好，营养价值高，属于一种发酵类食物，其中......

今年五一是“酒驾入刑”一周年。一年来，关于酒驾的话题层出不穷，有人说喝酒看个人，有人说沾酒就倒，也有人称“千杯不醉”;有人坚信喝完酒后狂喝蜂蜜水或碳酸饮料，能降低酒精含量;也有人担心，啤酒鸭醉虾吃多了，会“被酒驾”&h......