清热润燥、健脾益气、滋阴补肝
何首乌是一种温热性味的食材,炒熟的何首乌具有清热润燥,健脾益气,滋阴补肝的功效,能够帮助消除体内热气,调节脾胃,增强身体的免疫力。炒熟的何首乌,具有退热,宁心安神,抗衰老,养护皮肤,补肝益肾,护肝明目,散瘀,消肿的功效。
适宜人群
1.体弱腰膝酸疼的老年人;2.热毒蕴藏的中老年人;3.心烦意乱,精神疲劳的上班族;4.失眠多梦的学生;5.婴儿腹泻的宝宝。
禁忌人群
1.对何首乌过敏者;2.怕热,虚寒体质者;3.小儿癫痫病患者;4.慢性肝病和胆结石者;5.发热病人。
炒熟食用
炒熟何首乌,首先可以将何首乌洗净,用切菜器将其切成小块,然后用热油烧热,炒至表皮尝起来比较嫩即可。用来炒食物时,可以放入一些洋葱、蔬菜或肉类一起炒熟,可以更好的保留何首乌的营养成分。