梨子是生活中最常见的水果，梨肉具有生津、润燥、清热、解渴等多种功效，并且口感甘甜爽口，肉厚汁多，十分美味，但吃梨子时都会习惯性的削皮，只吃梨肉，那么这梨子皮能吃吗？
梨子皮能吃。
很多营养专家都推荐有些水果是不需要去皮的，比如苹果、梨子这种，并且其果皮的营养价值甚至比果肉还高出很多，梨子皮虽然口感上有些粗糙，但味道还算不错，没有酸、涩、苦等难受的味道，可适当的食用。
梨肉有生津、润燥、清热、化痰等功效，梨皮也不差，梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良者。秋天空气干燥，人容易被燥邪侵袭，吃梨皮能起到很好的润肺除燥作用。
梨子含有一定的膳食纤维，其中梨皮中含量最高，并且梨皮中还含有粗纤维，这些纤维素在食用之后会吸水膨胀，对胃肠有刺激蠕动作用，可加速粪便的排除，对防治便秘有很好的作用。
梨子是凉性的水果，但梨皮是温性的，有些人脾胃虚寒，消化功能欠佳，吃一点油腻生冷的食物酒拉肚子，可适当的吃一些梨子皮，能起到中和体内寒气的作用，改善胃肠消化功能。
食材：雪梨一个，冰糖适量。
做法一：将雪梨洗净，带皮切碎，放进干净的锅中，加适量的水和适量的冰糖，大火烧开，转小火慢炖一小时即可。
做法二：大雪梨一个，切去盖，挖去心，加入川贝母3克，仍旧盖上，以竹签扦定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，每日1个。
功效：治疗小孩咳嗽，润肺清热。
1.梨皮最好是熟吃，生吃时一定要确保梨皮清洗干净，以免农药的残留影响身体健康。
2.梨皮虽好，但不能多吃，尤其是便秘的人，少量食用有改善的作用，吃太多反而会由于粗纤维摄入过多，会加重症状。
