10个蒸饺60元、1碗面条88元、3份饺子190元……近日,一些旅客在网上吐槽沈阳桃仙机场餐馆价格“贵得离谱”。1月26日,记者走访了沈阳机场内的部分餐饮店发现,价格确实不低,有的旅客因此望而却步。
在飞机渐渐成为百姓公共交通工具的当下,缺乏市场竞争的机场餐饮服务“贵得离谱”,不仅背离市场经济轨道,还有“欺诈”的嫌疑。
不仅工薪族难以接受,就是有钱人也难免吐槽。按照市场的基本观点,市场化的产品应该成本透明,具有竞争性。由消费者在市场框架内与经营者充分博弈,然后形成价格。
但是,机场商品市场竞争并不充分,产品成本也极不透明,完全由经营者自说自话,显然不合理。其实,机场商品高价,并沈阳桃仙机场独有的现象,商品暴利几乎是国内机场的通病。
但是如果机场商品、服务价格高出其他地方数倍、数十倍,显然不能为乘客所接受。除非为了应急,很少有人愿意在机场购物、吃饭、消费。
由于定价太高,机场餐厅、商店的生意十分清淡。在机场租金、税费不变的前提下,商店为了保证利润自然不愿意降价,恶性循环下去的结果是,不仅消费者对机场暴利商品用脚投票,机场商家自身利益也受到损失。
在我看来,机场商品暴利成因主要有三:一,机场商铺、餐厅租金高昂,商家支付了高租金,希望获得高回报。二,一种习惯性的观点认为,飞机乘客消费能力比较强,不宰白不宰。
由于机场一般远离市区,乘客投诉不便,这里几乎成了物价部门的管理盲区。三,最重要的是,机场商家较少,在市场竞争不充分的语境下,商家基本上是垄断经营,市场交易规则完全由商家说了算,消费者根本没有选择余地与话语权。
那么,88元一碗的机场天价面条到底该如何“降价”呢?我认为,要真正降低机场商品价格,主要靠机场方面提供市场动力支撑。
事实上,一些发达国家与地区的机场商家普遍采取低价经营策略。在欧美,很多经停的游客选择在机场购物,机场往往是最便宜的地方。
在我国香港国际机场,建有占地30000平方米的购物中心,机场内设168家商店、餐厅等供乘客选择,香港特区政府还引入多家企业公开竞争,机场商品价格真正做到与市场接轨。对此,内地机场理应有所反思和行动。
材料:番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
1将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
2将大蒜拍扁
3洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4待水开后,放入适量面条。
5煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
材料:面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许,
调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油
1锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3油菜心焯熟待用。
4开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。
材料:鲜面条250克,紫皮洋葱2个,猪油100克,酱油15毫升,香油15毫升,青蒜1根,香葱1根,盐5克,高汤适量
1洋葱洗净后切成薄片,葱、青蒜分别切成碎末备用;
2猪油在锅中溶化,然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味,直到洋葱变成深褐色,已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油;
3炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟,然后在盛面的碗中放入一勺葱油,放入盐;
4煮熟的面挑入碗中,加入高汤淋入香油,撒上葱花、青蒜末即可。
材料:黄油4汤匙,蒜头3个,捣碎,大洋葱1个,捣碎,干白葡萄酒100毫升,盐1茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙,现磨罗马诺干酪50克,鸡汤一罐500克,扇贝500克,意大利面一盒500克,新鲜欧芹1把,切碎
1用中火将黄油化开,加入蒜末姜末炒到半透明为止,加入葡萄酒、盐、黑胡椒和奶酪。
2加入鸡汤和扇贝,转大火至煮沸约5分钟。
3同时,将意大利面煮熟,沥干水分。
4转小火后加入欧芹;再拌上面条即可。
总结:看完文中的一碗面条就要88 元,亲们是什么感觉呢,虽说过年回家了,身上都有钱,很多人也不太在乎,但是这是不符合市场规律的,小编还是希望有关部门尽快调整,不要让我们的市场混乱。
三、酒后
1、酒后不可以喝醋、喝茶解酒,这些都是误区,醋和茶都不能解酒。
2、酒醉后最好不能喝浓茶,但可以喝点淡茶。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼。如果有人身不由己喝得太多,可以事后吃一些水果,或者喝一些果汁,因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭,这样危害更大,应吃一些容易消化的食物,比如来一碗面条就非常好。
3、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。
4、至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。