肝炎是肝臟的炎症。肝炎的原因可能不同，最常見的是病毒造成的，許多病原微生物、寄生蟲、毒物、毒素和藥物都會引起肝炎。此外還有自身免疫造成的。那麼肝炎吃什麼好的快呢？
酒中的主要成分是酒精，酒精及其代謝產物對人體的肝臟損害很大，經常過量飲酒就增加了得肝炎的可能性。主要是由於酒精（乙醇）及其代謝產物乙醛的毒性對肝細胞直接損害造成的。
西藥中的很多藥物成分都對肝腎有損傷，常吃一些對肝臟傷害比較大的藥物或經常接觸一些化學毒物，就可能發生藥物性肝炎或中毒性肝炎，甚至肝硬化。
肝炎這種病具有比較顯著的種族特點，遺傳的機率也很大，歐洲國家等白種人的發病率高，而在亞洲黃種人中相對少見。
原料：紫皮大蒜60克，粳米200克。
製作方法：將紫皮大蒜洗淨，放入沸水鍋內煮3分鐘撈出去皮。加清水適量，將粳米、大蒜熬煮成稀粥。
用法：每日空腹食用1次，要保持粥在温熱的狀態食用。
功效：消炎殺菌，止瀉利尿，適用於急慢性肝炎食用。
原料：鯉魚1條（500克左右）、赤小豆15克、蒜頭、陳皮、薑片、鹽適量。
製作方法：赤小豆洗淨，用清水稍加浸泡。蒜頭去衣。陳皮洗淨泡軟，颳去內瓤。洗淨宰好的鯉魚，瀝乾水分。熱鍋倒兩湯匙油，放鯉魚和薑片，中小火兩面煎至微黃。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
用法：每日喝湯食肉。
功效：能利水消腫，消脹除腫，供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。在用於治療腎炎水腫的時候效果很好，但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，儘量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
原料：赤小豆120克，帶衣花生仁60克，紅棗20個，紅糖2匙。
製作方法：將赤小豆、花生仁洗淨放入鍋內，加水700毫升，小火慢燉數分鐘，再放入洗淨的紅棗，繼續煮30分鐘，至食物酥爛為止。
用法：服用四紅湯時要加紅糖，每日l劑，分早晚兩次吃完。
功效：具有補益肝血、健脾利濕、清熱消腫、行水解毒功效。
主治：適用於慢性肝炎的患者。
原料：嫩豆腐一塊，鮮蘑菇50克。
製作方法：將豆腐切小塊放冷水鍋裏，加紹酒少許，待旺火煮豆腐出小孔時，棄去豆腐水。將豆腐與鮮蘑菇、適量醬油、精油和沒過豆腐的清湯放入瓦罐，文火燉25分鐘，撒入味精，淋入香油食用。
用法：可經常服用。
功效：鮮蘑菇補肺健脾，能調節免疫機制，提高機體耐受缺氧能力，促進損傷的肝細胞修復；豆腐滋脾養肝，益氣和中。非常適合肝炎患者食用。
原料：豬肝250克，胡蘿蔔150克，植物油、鹽、味精適量。
製作方法：胡蘿蔔、豬肝均洗淨，切成薄片；將炒鍋置旺火上，下油適量燒熱，先放入胡蘿蔔片，煸炒至將熟時，再下豬肝一起煸炒片刻，加入鹽、味精調味，即可起鍋裝盤。
用法：可經常服用。
功效：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，並且胡蘿蔔中還含有九種氨基酸，能起到“下氣補中，利胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損”。臨牀研究也證明，胡蘿蔔能促進肝臟的代謝功能，保護肝細胞。適合肝炎患者食用。
如果你是整日對着電腦的上班族、如果你是沉迷於網絡的青少年，如果你退休無事久在家中看電視的中老年人，如果你是衣食住行全部在網上搞定的御宅族，這時候最好考慮一下，除了要在保護眼睛的同時也保護一下肝。因為“久視也會傷肝。”肝通目，所以説用眼過度會對肝造成傷害。
晚上要儘量減少夜生活，尤其要注意不要通宵看電視或者打電腦，要注意保證每天8小時睡眠時間。中午有可能的話，要午睡半小時到一小時。
中醫學認為，“酒為火熱之食，損傷肝陰”。無論啤酒如何冰鎮，夏天飲用都如同火上澆油，因此必須防備過度飲酒而導致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。酒精除了對肝臟的影響外，還會讓我們產生難看的啤酒肚，不僅“傷身又傷型”。
這是最基本的生活習慣，但是健康也正是從這一點點、小小的生活中積聚起來，疾病也是在不良的生活習慣中慢慢地侵蝕着我們的身體，所以要養成飯前、便後用流水洗手，餐具、茶杯、毛巾單獨使用，不吃半熟菜、生的肉類，少吃涼拌菜，水果要洗淨削皮，這些都是好的生活習慣，防止病從口入。
