通常情況下，吃甜的食物會加重炎症。眾所周知，炎症是指免疫反應障礙，會引起身體的熱、痛、發紅等症狀，因此吃甜食物能夠導致炎症的加重有其科學依據。具體分析如下：
由於甜味食物中含有大量的糖分，攝入過多會導致血糖水平明顯升高，機體必須消費大量胰島素以便將血糖吸收，由此引發抗炎症的免疫反應減弱，從而導致炎症加重，尤其是對於患有糖尿病、高血壓、肥胖等慢性病的病人，更易受甜味食物影響而出現炎症加重的現象。其次，吃甜食物亦會對人體過敏反應產生影響，尤其是對兒童更為明顯，當兒童攝入了超出身體所能消化的甜食時，會使兒童的免疫功能受損，而過敏反應亦會引起炎症，從而可能導致炎症加重的症狀出現。最後，還有一些研究認為，大量攝入甜食會導致循環系統病變，以至出現血栓形成的情況，這種血栓形成而導致的炎症可能會產生更強烈的炎症加重症狀。
綜上所述，吃甜食物可能會加重炎症，所以當體內有炎症的時候，一定要減少糖分的攝入，並注意其他飲食，如果炎症已經加重，一定要及時到醫院做進一步治療。
